Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Nous avons essayé le menu table d'hôte 3-services à 45$. La salade césar en entrée était excellente. La truite en repas principal est définitivement la meilleure que j'ai mangé. J'aurais toutefois apprécié avoir un accompagnement dans mon assiette. Le dessert était succulent. J'ai aussi pris un mocktail. C'est très bruyant comme endroit. J'ai donc apprécié être sur le bord de la terrasse plutôt que dans le fond du restaurant au comptoir bar. Je dois aussi dire que j'avais encore faim à la fin de mon repas, ce qui n'enlève rien à la qualité de la nourriture que nous avons mangée. Somme toute, une belle expérience culinaire!
Expérience très mitigée…
Mon copain & moi avons trouvé les prix exorbitants pour la qualité de nourriture & la quantité qu'on nous a servi durant la soirée.
Nous avons évidemment conscience qu'il s'agit d'un restaurant sans pourboire, mais selon nous, cela n'excuse pas les prix. 😕
Nous avons été peu impressionné. La table d'hôte est vraiment correct, les portions sont minuscules. Nous avons mangé l'entrée de pomme de terre & les pâtes aux champignons en plus de la table d'hôte. Rien d'extraordinaire, assez simpliste devrais-je dire. 🫤 Le dessert de la table d'hôte est excellent cependant !!! ♥?
Les cocktails étaient excellents! Coup de coeur pour le martini à la tomate. J'en rêve encore. 😍
Dans ce genre d'établissement, acclamé par le guide Michelin, ayant une tranche de prix assez conséquente, on s'attend à un service distinctif, classe. Malheureusement, notre serveuse n'a pas honoré nos attentes, c'était un peu trop familier comme service, voir condescendant…. Dommage car les personnes à la suite nous on donné un excellent service, & les repas sont arrivés dans des temps idéals. ☺?
Jul 25, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
La nourriture était vraiment excellente, rien à redire de ce côté-là. Nous avons très bien mangé & les plats étaient à la hauteur de nos attentes.
Malheureusement, notre expérience a été grandement ternie par le service. La serveuse avait une attitude plutôt froide & désagréable, avec des réactions parfois assez étranges. Nous avions même l'impression qu'elle « garrochait » presque nos assiettes sur la table. Cette attitude nous a mis mal à l'aise & a malheureusement brisé une partie de l'expérience.
C'est vraiment dommage, parce que la qualité de la nourriture mériterait qu'on y retourne, mais après cette expérience de service, je ne suis pas certaine que nous le ferons.
Magnifique restaurant avec un excellent rapport qualité prix! Un service professionnel, courtois & très attentionné. Une cuisine élaborée avec des produits frais & du Québec & une belle suggestion du guide Michelin 2026. Un vaste choix de cocktails & de vin du Québec. Plusieurs plats à partager à prix d'ami & le pourboire est inclus dans le prix! Endroit très propre & à proximité d'une station de ÀVélo! Encore merci pour la superbe expérience gastronomique & toutes mes félicitations au chef Étienne Nadeau & toute sa fantastique équipe. 🤟💙😋🙏🍽?🍷🍸🍹
Experience hors du commun
La qualité des aliments & la combinaison des saveurs font des plats proposés de vraies oeuvres d'art! Vos papilles gustatives vont vous remercier!
Service attentioné, nourriture décadente & variée, rapport qualité-prix excellent. Nous avons beaucoup trop mangé, mais malgré tout le prix est demeuré raisonnable. Nourriture & alcools entièrement du Québec. On a adoré!
Tout était TRES bon ! (...Comme au Ambre 😉 )
La salade cesar, la truite, le tartare de boeuf, le flanc de porc 👌👌
On a été tres bien servi & conseiller par Peneloppe.
Excellent rapport qualité-prix.
On y retournera à coup sûr !
