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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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Saison

1380 Chemin Ste-Foy
(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 1 of 3 - 25 Reviews

Belle soirée dans un endroit bien agréable! La table d'hôte était incroyable!

Aug 22, 2026
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Excellente soirée entre amies, table d'hôte délicieuse, service hors-pairs & ambiance très très sympathique!! Nous reviendrons!

Aug 19, 2026
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Superbe découverte ! Cuisine simple & pleine de saveurs ! Table d'hôte : un délice abordable

On y reviendra, c'est sûr.

Aug 18, 2026
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Super service & souper incroyable! Nous avons essayé la table d'hôte à 45$ & d'autres plats pour tout goûter. On a adoré notre soirée, c'est une belle découverte 👌🏼

Aug 18, 2026
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Je ne comprends pas le buzz. Trop dispendieux. Assiettes petites. Sélection de vins du Québec trop chers pour trop peu, sauf si vous avez bu le Coolaid que le Québec produit de bons vins. Heureusement nous avions pris la table d'hôte pour tester le resto. 45 minutes avant de recevoir nos verres de vins passables à 19$. Québec ne manque pas d'offre de restaurants, si vous aimez essayer & découvrir & que le prix ne vous titille pas, tentez le coup, pour un événement où vous voulez vous gâter, passez sans hésitation.

Aug 13, 2026
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Excellent souper au Saison! Ça faisait longtemps que nous voulions l'essayer & ça n'a pas déplus. La table d'hôte était très bonne, & la sélection de vins & de cocktails nous a tout simplement épatée! Un grand merci à Sophie pour son incroyable service!

Aug 7, 2026
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4.0

Nous avons essayé le menu table d'hôte 3-services à 45$. La salade césar en entrée était excellente. La truite en repas principal est définitivement la meilleure que j'ai mangé. J'aurais toutefois apprécié avoir un accompagnement dans mon assiette. Le dessert était succulent. J'ai aussi pris un mocktail. C'est très bruyant comme endroit. J'ai donc apprécié être sur le bord de la terrasse plutôt que dans le fond du restaurant au comptoir bar. Je dois aussi dire que j'avais encore faim à la fin de mon repas, ce qui n'enlève rien à la qualité de la nourriture que nous avons mangée. Somme toute, une belle expérience culinaire!

Aug 7, 2026
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Table d'hôte excellente & merveilleux service! Il manque juste de l'air climatisé.

Aug 6, 2026
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Pas mon habitude les restaurants plus gastronomiques mais j'ai aimé. Je ne suis pas un gros mangeur donc les portions étaient parfaites pour moi. Cependant, pour les bonnes fourchettes, ce serait peut être pas suffisant. Le service était excellent. Tout y est québécois, même le vin. J'étais un peu sceptique au début mais celui qu'on a pris était très bon, quoi que le prix des vins est quand même élevé (on parle d'environ 4x le prix en SAQ pour la bouteille, du moins pour celle qu'on a choisi). Les mets sont goûteux & très bons. C'est une formule sans pourboire, ce qui est très bien & évite la confusion & les mauvaises surprises pour les serveurs/serveuses qui font un très bon travail. La formule table d'hôte à 45$ est intéressante mais les trois mets sont fixes dans possibilité d'échange. Je vais sûrement h retourner. :)

Aug 1, 2026
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Délicieux !! Nous avons pris la table d'hote qui incluait une salade cesar en entree, la truite en plat principal & le gateau des anges en dessert. Le service était impeccable, Peneloppe nous a expliqué les plats & les recommandations pour vivre une superbe expérience. Elle nous a aussi offert de gouter les vins pour choisir une bouteille qui allait bien accompagner notre repas. Nous avons aussi eu quelques surprises car nous soulignions l'anniversaire d'une personne. Vraiment un 10/10 !! Je recommande

Aug 1, 2026
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