Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
C'était délicieux, la carte des vins n'est que québécoises, sachez le, mais bières, cidres & cocktails ont sauvez la mise de mon côté ! Les pâtes aux champignons étaient délicieuses. Seul bémol, qui a quand même gâché l'expérience, il n'y avait pas d'air climatisé. À plus de 30 degrés à l'extérieur & sûrement à l'intérieur les petits éventails sur les tables n'ont pas suffis. On y retournera à l'automne !
Pas mon habitude les restaurants plus gastronomiques mais j'ai aimé. Je ne suis pas un gros mangeur donc les portions étaient parfaites pour moi. Cependant, pour les bonnes fourchettes, ce serait peut être pas suffisant. Le service était excellent. Tout y est québécois, même le vin. J'étais un peu sceptique au début mais celui qu'on a pris était très bon, quoi que le prix des vins est quand même élevé (on parle d'environ 4x le prix en SAQ pour la bouteille, du moins pour celle qu'on a choisi). Les mets sont goûteux & très bons. C'est une formule sans pourboire, ce qui est très bien & évite la confusion & les mauvaises surprises pour les serveurs/serveuses qui font un très bon travail. La formule table d'hôte à 45$ est intéressante mais les trois mets sont fixes dans possibilité d'échange. Je vais sûrement h retourner. :)
Service 10/10 par Sophie! Une personne qui clairement, a le souci du détail & a rendu notre expérience a un autre niveau! La nourriture était vraiment excellente! L'ambiance qui sort de l'ordinaire & les chansons québécoises on vraiment rajouté une touche parfaite ! Une soirée charmante & inoubliable! Nous recommandons fortement !
Jul 24, 2026
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Très belle expérience! Le crudo de flétan a été mon coup de coeur. Belle sélection de vins québécois & de cocktails, qui se pairent bien avec la nourriture.
A dream night out.
First the setting: it is simple, functional & warm without being overy snobby. The ambiance is conveyd by the québécois music, the customers all in a great mood & the friendly & efficient staff.
The sevice: Penelope catered to our every needs, making sure we chose drinks & food we would love, & expertly explaining the menu with care & an awesome smile.
The food: A-MA-ZING. I am still speechless. We took the 45$ table d'hôte, & we were served a local, tasty & original Ceasar salad for apetizer.
Then came the main course: the best ever gravelaxed-smoked trout in a delicious creme, with bread & butter to die for. We were in heaven.
Dessert was a strawberry cake with meringue & white chocolate mousse. It was perfect.
We will come back to try the rest of the menu.
Difficile de donner moins de 5 étoiles. Un concept intéressant car vraiment tout est 100% québécois, incluant l'alcool, même les vins. On retrouve le concept de plus en plus au niveau de la nourriture, mais pour le vin ce fût une première pour moi. Aucun Bordeaux, Chianti, Rioja & encore moins de Romanée-Conti. Que des produits d'ici. Ambiance décontracté & service attentionné. Un resto très vivant, donc si vous recherchez calme & intimité ce n'est peut-être pas le meilleur endroit, mais pour avoir du plaisir & partager une cuisine vraiment incroyable (j'ai même été impressionné par la salade césar c'est vous dire) vous êtes au bon endroit.
Nous avons adoré l'expérience! Plats exceptionnels, service impeccable. Plus particulièrement, la focaccia & la césar étaient délectables. Nous vous suggérons de vous asseoir au comptoir bar, c'est très intéressant de voir les chefs faire la mise en place. Le choix de musique québécoise contribuait certainement à rendre l'ambiance plus immersive.
Excellente cuisine, surtout la truite qui était tendre & goûteuse. Belle occasion pour une dégustation de produits québécois lorsque vous avez un anniversaire. Nous avons eu le droit au mousseux des plus exquis Le coin perdu! Bonne dégustation!
