Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
Saison offers an exceptional culinary experience focused on local Québec ingredients, earning widespread praise for its flavorful, high-quality dishes like trout, beef tartare, and mushroom pasta. The restaurant features a unique, no-tipping model that many diners appreciate for its transparency, alongside a dedicated staff that often provides passionate and knowledgeable service. While most guests find the atmosphere vibrant and the food pairings innovative, some visitors have noted inconsistencies in service speed and professionalism, as well as occasional noise levels. Overall, the majority of patrons highly recommend this establishment as a must-visit destination for those looking to explore refined regional cuisine in a relaxed, welcoming environment.
Rien à redire sur le menu. C'est probablement la meilleure truite que j'ai mangé de ma vie. Le service était ok mais inégale entre les employés. Il manquait un certain niveau de professionnalisme chez certains, qu'on pourrait s'attendre dans ce type d'établissement. Nous avons demandé des recommendations d'accord vin avec le menu table d'hote & on c'est fait dire qu'il en avait pas & ne nous a pas suggéré de vin au verre qui accompagnerait bien les différents services. Toutefois, tout le monde travaillais de bonne fois & c'est ce qui compte.
Nous sommes allés manger hier & c'est la première fois que j'ai eu droit à un service de ce genre.
Vingt-six minutes assis à attendre la serveuse, & il a fallu rappeler au maître d'hôtel qu'on était là.
En soi, ce n'est pas très grave, mais tout le monde sauf nous était servi.Bref, le pire, c'était l'attitude désagréable de la serveuse à son arrivée. « Bon, avez-vous choisi ce que vous voulez manger ? », a-t-elle demandé d'un air bête. Il faut croire qu'ils ne proposent aucun breuvage dans ce restaurant.
Sûrement qu'elle passait un mauvais moment dans sa vie, mais quand même, pour une facture qui frôle les 300 $, c'était indécent.
Sans oublier que le pourboire est inclus dans le prix, donc aucun moyen de s'exprimer par ce biais.
En somme, on mange bien, mais nous n'avons pas eu de chance avec le service.
Magnifique restaurant avec un excellent rapport qualité prix! Un service professionnel, courtois & très attentionné. Une cuisine élaborée avec des produits frais & du Québec & une belle suggestion du guide Michelin 2026. Un vaste choix de cocktails & de vin du Québec. Plusieurs plats à partager à prix d'ami & le pourboire est inclus dans le prix! Endroit très propre & à proximité d'une station de ÀVélo! Encore merci pour la superbe expérience gastronomique & toutes mes félicitations au chef Étienne Nadeau & toute sa fantastique équipe. 🤟💙😋🙏🍽?🍷🍸🍹
Jun 23, 2026
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Très belle soirée! Le service est rapide & notre serveuse connait bien les plats, les portions sont raisonnables. On a trouvé la nourriture excellente & reçu de bonnes suggestions de vin pour accompagner.
Nourriture très bonne dans l'ensemble, mais expérience assez mitigée à cause du service.
Nous étions un groupe de 7 & avions simplement décidé de commander plusieurs plats pour tout partager & goûter à un peu de tout. Rien de particulièrement compliqué, mais il a fallu plusieurs explications pour que ce soit compris.
Même chose pour le vin. Lorsqu'on demandait des recommandations de vins en bouteille, on nous parlait surtout des vins au verre. Comme l'offre est principalement composée de vins québécois, les choix sont assez limités si ce n'est pas ce que vous recherchez habituellement.
Une fois le vin servi, personne ne venait remplir les verres & nous avons finalement dû nous servir nous-mêmes. Il n'y avait également pratiquement aucun suivi lorsque les verres étaient vides.
Le plus frustrant a été la facturation. Une bouteille a été répartie entre les 7 personnes alors qu'elle n'avait pas été consommée par tout le monde. Même après l'avoir mentionné, c'était difficile de faire comprendre la situation. Au final, la bouteille a même été facturée en entier sur une facture individuelle tout en étant également répartie sur les autres factures. Disons que ça a créé pas mal de confusion à la fin du repas.
Côté nourriture, c'était bon, mais l'assiette de filet mignon à 80 $ nous a semblé vraiment trop chère pour ce qu'elle offrait.
Les choix musicaux étaient aussi assez particuliers & ne contribuaient pas vraiment à l'ambiance.
Comme il s'agit d'un établissement où le service est inclus dans les prix, je comprends un peu mieux le concept après cette expérience.
Extrêmement belle soirée avec ma femme, longue histoire mais j'ai mangé les deux entrées de la table d'hôte, le tartare de boeuf miso sirop audacieux & surprenant, ayoye j'ai trippé sur leur façon de présenter la salade Cesar…j'ai pris le porc en plat principal c'est juste parfait l'assiette idéale, les PDT bien qu'elle étaient vraiment bonne j'en avais pas besoin mais on les a fini quand même une chance que j'avais le mini paris brest pour dessert, si j'avais commandé le gros, tellement bon c'est certain que je l'aurais mangé au complet & j'aurais mal feelé…attention les drinks sont pas dutout ce que j'étais habitué de prendre, le Quebec libre, je m'attendais a un gout de Coke, on dirait plutôt une limonade ou je sais pas trop quoi…, les vins suggéré étaient très bon & moi je trouvais que ça allait parfaitement avec mon plat…il faut absolument réserver.!
Le serveur Ludo était incroyable & charismatique, sa connaissance dans les vins québécois était hors normes. Je suis plus que satisfait & je reviendrais certainement! À recommander!!!!!!
Super service, accord mets vin parfait! Belle découverte des vins québécois!! Tout a été sur la coche, du cocktail jusqu'au dessert! Même la musique m'a fait chanter toute la soirée haha! Ont a tout adorés toute toute toute!!!
mon amie camille & moi avons tout adoré !!! le vin, la nourriture (surtout le crudo de flétan) était à se jeter par terre. l'ambiance était parfaite & notre serveuse était super fine. c'est certain qu'on reviens ici !
