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Restaurant Top Pick

Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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Saison

1380 Chemin Ste-Foy
(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 2 of 4 - 33 Reviews

Super expérience, tant au niveau de la qualité des plats ainsi que du service! Une belle découverte!

Apr 8, 2026
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Excellent rapport qualité prix portion. Super resto qui met en valeur les aliments du Québec & de saison.

Mar 28, 2026
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Décevant, j'ai rien contre la fait de n'offrir que des produits québécois mais disons que le Québec n'est pas reconnu pour ses bons vins. L'endroit était bruyant & le choix musical discutable (traditionnelle québécoise). La qualité de la nourriture était ok mais pas impressionnante pour le prix. Bref on y reviendra pas.

Mar 6, 2026
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Mon chum & moi avons adoré notre expérience hier soir. Personnel accueillant, très belle ambiance avec assez d'espace entre les tables, musique québécoise pour rejoindre le thème culinaire, mais qui ne prend pas le dessus sur nos discussions.

La bouffe était incroyable, tout était 10 sur 10, par contre, j'ai moins aimé la truite (goût personnel). Le dessert était incroyable, le choux, & en plus, vu la fête de mon conjoint, on l'a eu gratuit.

Le tip inclus est une formule que j'adore quoi que tu as vraiment envie d'en laisser avec un service comme celui-là. Facture de 260$ pour deux personnes pour 5 plates au total & 4 consommations ce qui est absolument raisonnable.

PS: l'offre de vin uniquement québécois peut peut etre repousser certains d'entre vous, mais allez-y, leur sélection est insane & même pour le vin rouge ! & on ne boit pas de Nicolas Lalou ou Le Kangourou chez nous. Nous sommes habitués a du vin d'assez belle qualité & souvent importé, donc vous pouvez nous faire confiance sur ce point. Ça reste du vin québécois, mais honnêtement très bon je vous jure !

On vous remercie énormément, toute l'équipe, pour notre belle soirée & on espère que vous ferez long feu dans ce marché concurrentiel. Good job sincèrement !

Feb 28, 2026
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Expérience culinaire d'exception, produits de grande qualité servis avec générosité & savoir-faire. Service parfait & diversité des options. Tout y est! Très belle découverte !

Feb 24, 2026
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Excellent de l'entrée au dessert & un service de qualité, nous nous sommes régalés.

Feb 22, 2026
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Excellent service & la qualité des repas est irréprochable

Feb 14, 2026
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Pour vrai je pense que c'est le meilleur resto où j'ai été, rien de moins. Le menu simple, mais avec des ingrédients de haute qualité & des plats réinventés. L'ambiance est vraiment bien, le service exceptionnel, Shout out à Jérémie! (Venant d'une ancienne serveuse). Services d'eau régulièrement, explications claires & personnel passionné!!!! Je retournerai bientôt assurément. Amateurs de bonne cuisine c'est la que ça se passe.

Feb 7, 2026
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Sublime! Une VRAIE maîtrise du terroir dans toutes ses facettes, des assiettes remplies en qualité & en quantité, une ambiance feutrée mais conviviale. Immédiatement l'un des meilleurs restos de la ville de Québec.

Feb 1, 2026
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Superbe soirée, excellent service & nourriture de qualité. Nous reviendrons assurémment !

Jan 31, 2026
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