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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 4 of 4 - 33 Reviews
Charles
5.0

Excellente cuisine, menu dégustation généreux & accords mets-vins impeccables
Une expérience culinaire remarquable chez Saison. Chaque plat du menu dégustation était savoureux, avec une belle diversité de saveurs & des portions étonnamment généreuses pour le prix. Les accords mets & vins étaient soigneusement pensés & s'harmonisaient parfaitement avec le rythme du service. Un excellent rapport qualité-prix pour une table de ce calibre.

Jul 23, 2025
on Google
Émery
3.0

Les différents plats du menu Terre & Mer étaient tous excellents. Toutefois, le service que nous avons reçu était loin d'être en adéquation avec la qualité du repas & du prix. Il y a eu un délai d'une quinzaine de minutes avant d'être accueilli par notre serveuse à notre table. Nous avons reçu la bouteille de vin commandée uniquement lors du débarrassage du second service & nous avions mentionné vouloir des cafés, mais ces derniers nous furent proposer alors que les desserts étaient terminés.

Jun 29, 2025
on Google
Bruno
5.0

Même haut niveau de qualité que Ambre, mais dans une formule différente, gourmande. Toujours un immense plaisirs de goûter nos vins d'ici : Merci, on vous adore!!!!!!!

Jun 21, 2025
on Google
View 589 ratings
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