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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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Saison

1380 Chemin Ste-Foy
(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 2 of 4 - 32 Reviews

Nourriture très bonne dans l'ensemble, mais expérience assez mitigée à cause du service.

Nous étions un groupe de 7 & avions simplement décidé de commander plusieurs plats pour tout partager & goûter à un peu de tout. Rien de particulièrement compliqué, mais il a fallu plusieurs explications pour que ce soit compris.

Même chose pour le vin. Lorsqu'on demandait des recommandations de vins en bouteille, on nous parlait surtout des vins au verre. Comme l'offre est principalement composée de vins québécois, les choix sont assez limités si ce n'est pas ce que vous recherchez habituellement.

Une fois le vin servi, personne ne venait remplir les verres & nous avons finalement dû nous servir nous-mêmes. Il n'y avait également pratiquement aucun suivi lorsque les verres étaient vides.

Le plus frustrant a été la facturation. Une bouteille a été répartie entre les 7 personnes alors qu'elle n'avait pas été consommée par tout le monde. Même après l'avoir mentionné, c'était difficile de faire comprendre la situation. Au final, la bouteille a même été facturée en entier sur une facture individuelle tout en étant également répartie sur les autres factures. Disons que ça a créé pas mal de confusion à la fin du repas.

Côté nourriture, c'était bon, mais l'assiette de filet mignon à 80 $ nous a semblé vraiment trop chère pour ce qu'elle offrait.

Les choix musicaux étaient aussi assez particuliers & ne contribuaient pas vraiment à l'ambiance.

Comme il s'agit d'un établissement où le service est inclus dans les prix, je comprends un peu mieux le concept après cette expérience.

Jun 7, 2026
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Hier soir, nous avons eu une magnifique expérience au restaurant Saison. Nous avons adoré l'ambiance, particulièrement la musique québécoise de notre enfance qui jouait en fond & qui apportait une touche très personnelle & nostalgique à la soirée.

Les repas étaient absolument délicieux, avec de belles saveurs locales & toujours une petite touche de sirop d'érable qui rappelait bien le Québec. L'accueil était chaleureux & attentionné du début à la fin.

Nous avons vraiment eu beaucoup de plaisir. La mise en valeur des produits québécois, des plantes locales & des ingrédients d'ici a rendu l'expérience culinaire unique & mémorable. Une soirée parfaite que nous recommandons sans hésitation.

May 10, 2026
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Un incontournable si vous êtes de passage a Québec ! Un service HORS PAIR & une ambiance 100% Québécois 😁

Apr 25, 2026
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Excellent!

La seule chose négative, les vins 100% quebecois, ce qui fait en sorte que la qualité du vin n'est pas nécessairement celle escompté!

Apr 18, 2026
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Le serveur Ludo était incroyable & charismatique, sa connaissance dans les vins québécois était hors normes. Je suis plus que satisfait & je reviendrais certainement! À recommander!!!!!!

Apr 18, 2026
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Excellent petit resto. Cuisine excellente. Produits québécois mis de l'avant. Alcools purement québécois. Définitivement à découvrir.

Apr 18, 2026
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Super service, accord mets vin parfait! Belle découverte des vins québécois!! Tout a été sur la coche, du cocktail jusqu'au dessert! Même la musique m'a fait chanter toute la soirée haha! Ont a tout adorés toute toute toute!!!

Apr 11, 2026
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Des plats qui ce partage , un service A1, & un heads up à la playlist 100% québécoise 😁
On planifie déjà notre prochaine visite :)

Mar 31, 2026
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Excellente soirée , excellente bouffe . Les pâtes aux champignons un vrai délice. Un petit cadeau à se faire à soit pour vivre un moment québécois . Allez au comptoir pour voir la magie opérer!

Mar 31, 2026
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Excellent service & très bonne sélection de vin québécois 😍 Nourriture incroyable 😱

Mar 28, 2026
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