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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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1380 Chemin Ste-Foy
(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 12 of 36 - 358 Reviews

Restaurant extrêmement incroyable, expérience exceptionnelle & personnel plus que parfait. Je me suis déplacée & j'ai fait 1 h 30 de route pour venir, & je le recommande à 100 % !

May 9, 2026
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Nous avions des attentes très élevé, elles ont été surpassé à tous les niveaux. L'équipe est jeune, passionné & incroyablement simple.

May 9, 2026
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Wow. Nous sommes aller manger ya quelque semaine & ma conjointe qui n'était pas chaude a l'idée du repas en regardant le menu sur le net & elle a été plus qu'épater! Un délice! Une note parfaite. Elle me parle de son crudo au 2 jours depuis notre visite.

Le tartare est excellent. Le flan de porc un délice. Les drinks aussi..

Rien à redire.

May 8, 2026
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Ambiance & service décontracté, le personnel est très charmant & sympathique. Le tartare de boeuf est sublime & la truite est absolument magnifique. À essayer !!!

May 3, 2026
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Très bon menu & nourriture excellente
Personnel très gentil & serviable .
A l écoute de son client
J y retournerais avec plaisi

May 3, 2026
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Extrêmement belle soirée avec ma femme, longue histoire mais j'ai mangé les deux entrées de la table d'hôte, le tartare de boeuf miso sirop audacieux & surprenant, ayoye j'ai trippé sur leur façon de présenter la salade Cesar…j'ai pris le porc en plat principal c'est juste parfait l'assiette idéale, les PDT bien qu'elle étaient vraiment bonne j'en avais pas besoin mais on les a fini quand même une chance que j'avais le mini paris brest pour dessert, si j'avais commandé le gros, tellement bon c'est certain que je l'aurais mangé au complet & j'aurais mal feelé…attention les drinks sont pas dutout ce que j'étais habitué de prendre, le Quebec libre, je m'attendais a un gout de Coke, on dirait plutôt une limonade ou je sais pas trop quoi…, les vins suggéré étaient très bon & moi je trouvais que ça allait parfaitement avec mon plat…il faut absolument réserver.!

May 2, 2026
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Incroyable 🤩
Staff super gentil, belle ambiance, bouffe sur la coche ✅

May 2, 2026
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Incroyable, juste la salade césar était Incroyable

May 2, 2026
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Délicieux, du début à la fin! Avec une mention particulière pour le tartare & la truite qui étaient sublimes! Je reviendrai assurément.

May 2, 2026
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Le service & les mains étaient tout simplement extraordinaire. Rien à redire sur vos recettes. Le tout est à point nous avons mangé des raviolis homard,le homard était tellement goûteux dans les raviolis merveilleux. Nous avons pris aussi manger les pâtes aux champignons c'était exquis. Le tartare de truite est très très bien & Le foie gras de volaille était un nuage. Merci pour tout.

May 2, 2026
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