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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
OPEN5:30 pm - Midnight
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 17 of 36 - 358 Reviews
Maxime
5.0

Mets en valeur la culture Québécoise, autant dans l'assiette que dans la musique d'ambiance. Délicieux plats & excellent service!

Mar 28, 2026
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Anthony
5.0

Excellent service & très bonne sélection de vin québécois 😍 Nourriture incroyable 😱

Mar 28, 2026
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Kevin
5.0

L'un des meilleurs tartare j'ai mangé. Extraordinaire.

Mar 28, 2026
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Marc-Olivier
5.0

Excellent rapport qualité prix portion. Super resto qui met en valeur les aliments du Québec & de saison.

Mar 28, 2026
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Vincent
5.0

Vraiment délicieux! Ambience super & plats très généreux & pleins de saveurs. On revient c'est sûr!

Mar 27, 2026
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Nathan
5.0

J'y suis allé plusieurs fois déjà, & tout est toujours impec. Le menu est varié & change souvent, on peut essayer plein de nouveaux plats à chaque visite. Je n'ai été déçu d'aucune assiette jusqu'à présent : portions adéquates, préparation parfaite, on sent un grand sens du détail dans chaque item du menu (autant à manger qu'à boire).

Le service est super, on sent que les membres de l'équipe aiment ce qu'ils font à travers leur approche.

Tout ça dans une vibe chaleureuse & invitante!

Un de mes coups de coeur à Québec 🫶

Mar 27, 2026
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Riccardo
5.0

Expérience incroyable. Service exceptionnel, attentionné comme on n'en voit plus de nos jours. Plats tous plus délicieux les uns que les autres & de très bonnes portions. Drinks avec & sans alcools délicieux. Je recommande x1000.

Mar 27, 2026
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Laurence
5.0

Le service, les cocktails, la nourriture, l'ambiance, tout était impeccable 🤩 C'était notre première fois & nous avons adoré!! Un grand coup de coeur pour les raviolis au homard!

Mar 24, 2026
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Josée
5.0

Première expérience vraiment super! Nous y allions pour fêter l'anniversaire de mon conjoint & ce fut totalement réussi : super bonne bouffe uniquement de provenance du Québec (incluant bières & vins), généreuses portions, service impeccable & ultra-sympathique, que de la musique francophone (yé!!), ambiance bistro très chaleureuse. Nous avons été très gâtés avec des desserts & un digestifs gratuits. Bref, nous avons ADORÉ! Nous y retournerons avec plaisir 🤩 🥰
PS. Concept vraiment super: TOUT, absolument tout est compris dans les prix sur le menu (taxes & pourboires) Merveilleux ❣?

Mar 24, 2026
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Frédérique
5.0

Super découverte, on a été bien accompagné tout le long du souper. De beaux plats, de bons cocktails, très satisfaite de ma visite!

Mar 24, 2026
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www.restoquebec.ca