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Saison

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
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Saison Saint-Sacrement, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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Saison

1380 Chemin Ste-Foy
(501)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience focused on local Québec ingredients, earning widespread praise for its flavorful, high-quality dishes like trout, beef tartare, and mushroom pasta. The restaurant features a unique, no-tipping model that many diners appreciate for its transparency, alongside a dedicated staff that often provides passionate and knowledgeable service. While most guests find the atmosphere vibrant and the food pairings innovative, some visitors have noted inconsistencies in service speed and professionalism, as well as occasional noise levels. Overall, the majority of patrons highly recommend this establishment as a must-visit destination for those looking to explore refined regional cuisine in a relaxed, welcoming environment.
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Nous avons adoré l'expérience! Plats exceptionnels, service impeccable. Plus particulièrement, la focaccia & la césar étaient délectables. Nous vous suggérons de vous asseoir au comptoir bar, c'est très intéressant de voir les chefs faire la mise en place. Le choix de musique québécoise contribuait certainement à rendre l'ambiance plus immersive.

Jul 2, 2026
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Cuisine incroyable avec ingrédients d'ici, un menu qui s'adapte selon les saisons, une présentation de chaque plats par des serveurs qui connaissent leur menu, le tout dans un endroit où il n'y à pas de gêne à se présenter en jeans & en t-shirt. À essayer!

Jul 2, 2026
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Très, très belle cuisine. Excellent service !

Jul 2, 2026
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Rien à redire sur le menu. C'est probablement la meilleure truite que j'ai mangé de ma vie. Le service était ok mais inégale entre les employés. Il manquait un certain niveau de professionnalisme chez certains, qu'on pourrait s'attendre dans ce type d'établissement. Nous avons demandé des recommendations d'accord vin avec le menu table d'hote & on c'est fait dire qu'il en avait pas & ne nous a pas suggéré de vin au verre qui accompagnerait bien les différents services. Toutefois, tout le monde travaillais de bonne fois & c'est ce qui compte.

Jul 1, 2026
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Nous sommes allés manger hier & c'est la première fois que j'ai eu droit à un service de ce genre.
Vingt-six minutes assis à attendre la serveuse, & il a fallu rappeler au maître d'hôtel qu'on était là.
En soi, ce n'est pas très grave, mais tout le monde sauf nous était servi.Bref, le pire, c'était l'attitude désagréable de la serveuse à son arrivée. « Bon, avez-vous choisi ce que vous voulez manger ? », a-t-elle demandé d'un air bête. Il faut croire qu'ils ne proposent aucun breuvage dans ce restaurant.
Sûrement qu'elle passait un mauvais moment dans sa vie, mais quand même, pour une facture qui frôle les 300 $, c'était indécent.
Sans oublier que le pourboire est inclus dans le prix, donc aucun moyen de s'exprimer par ce biais.
En somme, on mange bien, mais nous n'avons pas eu de chance avec le service.

Jun 27, 2026
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À refaire assurément!

Jun 26, 2026
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Restaurant extraordinaire. Le service, l'accueil, le personnel & la nourriture sont simplement divin. Adresse à enregistrer!

Jun 26, 2026
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Très bon restaurant. La formule table d'hôte ne nous a pas déçu! Cependant, le restaurant est un peu bruyant…
Apart ça, tout est parfait! Meilleur truite que j'ai mangé

Jun 26, 2026
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Tres belle experience culinaire je vous le recommande les plats sont tres gouteux & vraiment bon dans la bouche mais avec votre plat principal commander vous un accompagnement moi jai commander la truite & patate en accompagnement avec gateau des anges sauce au bleuet au dessert tout étais juste wow

Jun 26, 2026
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5.0

Magnifique restaurant avec un excellent rapport qualité prix! Un service professionnel, courtois & très attentionné. Une cuisine élaborée avec des produits frais & du Québec & une belle suggestion du guide Michelin 2026. Un vaste choix de cocktails & de vin du Québec. Plusieurs plats à partager à prix d'ami & le pourboire est inclus dans le prix! Endroit très propre & à proximité d'une station de ÀVélo! Encore merci pour la superbe expérience gastronomique & toutes mes félicitations au chef Étienne Nadeau & toute sa fantastique équipe. 🤟💙😋🙏🍽?🍷🍸🍹

Jun 23, 2026
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