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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
OPEN5:30 pm - Midnight
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Reviews often mention

vin(74) prix(36) qualite(33) truite(30) quebecois(27) table d'hôte(26) saveur(23) tartare(18) pourboire(17) dessert(16) cocktail(15) partager(13)

Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 20 of 36 - 358 Reviews
Roxanne
5.0

bouffe délicieuse, service impeccable, playlist banger en bonus

Mar 6, 2026
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Guudha
5.0

Meilleure restaurant du monde

Mar 1, 2026
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Gabrielle
5.0

Très beau menu. Carte de avons entièrement québécoise

Feb 28, 2026
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Charles
5.0

Honnêtement une expérience qui mérite d'être vécu. Tout est parfait!

Feb 28, 2026
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Marie-Claude
5.0

Superbe soirée, ambiance parfaite au bar. Nous avons beaucoup apprécié. Merci!!

Feb 28, 2026
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Marie
5.0

Mon chum & moi avons adoré notre expérience hier soir. Personnel accueillant, très belle ambiance avec assez d'espace entre les tables, musique québécoise pour rejoindre le thème culinaire, mais qui ne prend pas le dessus sur nos discussions.

La bouffe était incroyable, tout était 10 sur 10, par contre, j'ai moins aimé la truite (goût personnel). Le dessert était incroyable, le choux, & en plus, vu la fête de mon conjoint, on l'a eu gratuit.

Le tip inclus est une formule que j'adore quoi que tu as vraiment envie d'en laisser avec un service comme celui-là. Facture de 260$ pour deux personnes pour 5 plates au total & 4 consommations ce qui est absolument raisonnable.

PS: l'offre de vin uniquement québécois peut peut etre repousser certains d'entre vous, mais allez-y, leur sélection est insane & même pour le vin rouge ! & on ne boit pas de Nicolas Lalou ou Le Kangourou chez nous. Nous sommes habitués a du vin d'assez belle qualité & souvent importé, donc vous pouvez nous faire confiance sur ce point. Ça reste du vin québécois, mais honnêtement très bon je vous jure !

On vous remercie énormément, toute l'équipe, pour notre belle soirée & on espère que vous ferez long feu dans ce marché concurrentiel. Good job sincèrement !

Feb 28, 2026
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Christian
5.0

Best restaurant in a long time!

Feb 27, 2026
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Mai
5.0

C'est vraiment les meilleurs plats de restaurant que j'ai mangé. Les serveurs étaient très courtois.

Feb 27, 2026
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Julie
5.0

Super ambiance, excellent service & repas succulents

Feb 27, 2026
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Alexandre
5.0

Simplement le meilleur restaurant que j'ai mangé de ma vie. Chapeau !

Feb 26, 2026
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www.restoquebec.ca