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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
OPEN5:30 pm - Midnight
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 24 of 36 - 358 Reviews
Ian
5.0

Super service & belle expérience!

Jan 17, 2026
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Kayla
5.0

Superbe soirée au restaurant Saison. Nous avons tout aimé, surtout le fait de s'asseoir au bar & de voir les cuisiniers à l'oeuvre. Le crudo a été le star de la soirée comme entrée, & le filet mignon en repas principal était cuit à la perfection. Merci spécial à Jean-Michel pour le service impeccable! À bientôt!

Jan 17, 2026
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Claudine
5.0

Une expérience mémorable! Staff hyper sympathique qui connaît bien ses produits, plats délicieux, très goûteux & originaux à un prix très abordable pour ce genre d'offre culinaire!!

Jan 17, 2026
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Marie
5.0

IN-CRO-YABLE personnel trop gentil!!! Je conseille a tout le monde le filet mignon😍

Jan 17, 2026
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Veronique
5.0

Accueil chaleureux de tous les employés
Excellente présentation des assiettes & vins
La prochaine fois, je vais vérifier pour le bar/ comptoir afin de voir les cuisiners opérer leur magie!🫶

Jan 17, 2026
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Philippe
5.0

Excellent souper. Les Pates aux champignons ont volées la vedette.

Jan 17, 2026
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Annie-Claude
5.0

Qualité incroyable & superbe ambiance. Nous avons adoré le crudo de flétan & que dire des pâtes aux champignons, les meilleures. Nous allons revenir sans hésitation.

Jan 17, 2026
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Noémie
5.0

Une excellente expérience en tout point: L'ambiance, service, bouffe & Laurie! Une très belle soirée au Saison, nous y retournerons.

Jan 10, 2026
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Martyne
5.0

Belle ambiance ! Super service de la part de Jean Michel & toute l'équipe . Tout était extrêmement délicieux. Je recommande fortement .

Jan 10, 2026
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Pascale
5.0

Le Saison nous a offert un accueil vraiment chaleureux & généreux, & on a pu avoir des conversations super agréables avec toute l'équipe. Le repas était excellent, c'était l'anniversaire de mon copain, & ils nous ont même offert l'apéro & le digestif. Le menu est flexible, de haute qualité, & franchement, le bar, c'est clairement le meilleur spot !

Jan 10, 2026
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www.restoquebec.ca