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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Reviews often mention

vin(74) prix(36) qualite(33) truite(30) quebecois(27) table d'hôte(26) saveur(23) tartare(18) pourboire(17) dessert(16) cocktail(15) partager(13)

Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 28 of 36 - 358 Reviews
Audrey
5.0

Très belle soirée! Un service attentionné & la nourriture excellente.

Nov 29, 2025
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Julie
5.0

Incroyable! Un des meilleurs soupers depuis longtemps.

Nov 28, 2025
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Nathalie
5.0

Vous devez essayer ce resto qui est excellent. Il est abordable pour la qualité des plats. Nous avons opté, mon neveu & moi, pour le menu terre & mer. La truite est la meilleure que j'ai mangé dans un restaurant. Les accompagnements sont aussi raffinés & excellents que la portion principale de chaque service. Le soucis du détails & des saveurs démontrent la passion & l'excellent travail des chefs. Le service rend l'expérience des plus agréables. Un gros merci.

Nov 28, 2025
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André
5.0

Très belle expérience. Merci pour cette belle découverte.

Nov 27, 2025
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Véronique
5.0

Tout était parfait! L'accueil, le service, la nourriture. Une soirée réussie!

Nov 26, 2025
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Marie-Eve
5.0

J'ai adoré mon expérience au Saison. La formule découverte, avec l'accord mets & vins, était délicieuse! Les plats sont non seulement bons, mais aussi magnifiques pour les yeux ;) Le chef a pris soin de nous faire quelques attentions pour nous faire découvrir d'autres éléments de leur cuisine. J'ai vraiment apprécié. Le service était impeccable, courtois.

J'y retournerai, assurément, & je recommande sans hésiter.

Nov 22, 2025
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Samuel
5.0

Les filles à côté de nous n'ont pas arrêté de crier toute la soirée

Nov 21, 2025
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Emily
3.0

Première fois au Saison & ce n'est tout simplement pas à la hauteur… il y a beaucoup mieux pour ce range de prix (100$ par personne fixe).

On choisit entre 3 parcours de 4 services & pas de liberté sur le choix de plats par ailleurs. On ne peut donc pas ajuster selon la faim ou l'envie. L'entrée & la truite étaient très bonnes, mais le ravioli noir au homard était assez décevant & tiède (la sauce se solidifiait). Les petites patates qui accompagnaient sont loin du niveau gastronomique attendu avec le prix. L'espuma de maïs était beaucoup trop riche & l'ensemble de ce service ne se complimentait pas . Aussi, je ne pense pas que ça l'a mis en valeur les produits de saison, si c'est le concept du restaurant.

J'aime que le service est inclus & l'ambiance du restaurant. Le service était bon & agréable.

Nov 21, 2025
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Annie
5.0

Merci pour cette soirée mémorable! De la très bonne bouffe & un service impeccable! Nous avons été gâtés moi & mon fils 🙏❤?

Nov 21, 2025
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Kieffer
5.0

Super service le gars en ce mercredi 19 novembre 2025 UNE CHOSE il connait ses produits super soiree

Nov 19, 2025
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www.restoquebec.ca