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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 34 of 36 - 358 Reviews
Élicorne
5.0

La bouffe était incroyable. Étoile sur le filet mignon qui était succulent. Petite mention à la playlist qui jouais, exactement la même que la mienne, j'ai adorer mon expérience :)

Aug 8, 2025
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Marc-André
5.0

Expérience incroyable au Saison pour célébrer l'anniversaire de ma conjointe. Ambiance & staff A1, les mots me manquent pour décrire la qualité & la profondeur des mets. Soirée parfaite. Immense coup de coeur pour les Raviolis au Homard du parcours'Mer' 👌

Aug 3, 2025
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Mlac
1 Review
5.0

Meilleur repas depuis longtemps!
C'était exceptionnel, excellent menu, grosse portion, excellent prix & un service attentionné.

Aug 3, 2025
Audrey
5.0

On a adoré! Tout tout tout l'omble chevalier, un must. Bravo!

Aug 2, 2025
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Raphaël
4.0

La nourriture est excellente, avec des saveurs bien maîtrisées & une belle présentation. Malheureusement, le service est plutôt lent, ce qui peut rendre l'attente un peu frustrante. Autre point à noter: les portions sont assez petites pour le prix, ce qui laisse un peu sur sa faim

Aug 1, 2025
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Mylen
5.0

Wow excellent
De TRES bonnes portions délicieuses
Tout était parfait 👌

Aug 1, 2025
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Francine
5.0

Un excellent service menu bien expliqué ,chaque plats lors du service nous est présenté pour nous faire savoir l'origine de sa création ! Terre & Mer un délice pour les yeux , les papilles !
Même mon conjoint qui n'aime pas le poisson s'est régalé le l'omble chevalier qui fond dans la bouche .On a l'impression de partager la passion culinaire d'Etienne .Merci

Aug 1, 2025
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Madison
5.0

10 out of 5 stars. The food was absolutely phenomenal. The staff was so so lovely. Drink pairings were perfect. It's such a great relaxed vibe, & worth every single penny. Would come back to Quebec just to try the rest of the menu. 🤍

Jul 26, 2025
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Mario
5.0

Menu qui met à l'honneur les produits locaux avec un mariage étonnant de savoir-faire & de saveurs

Jul 25, 2025
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Lucas
5.0

Une excellente expérience au Saison! Les serveurs prennent vraiment le temps d'expliquer chaque plat avec passion & précision. On sent qu'ils connaissent bien le menu & qu'ils veulent rendre l'expérience agréable. Le service était attentionné du début à la fin. Je recommande fortement!

Jul 23, 2025
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www.restoquebec.ca