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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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vin(74) prix(36) qualite(33) truite(30) quebecois(27) table d'hôte(26) saveur(23) tartare(18) pourboire(17) dessert(16) cocktail(15) partager(13)

Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 35 of 36 - 358 Reviews
Charles
5.0

Excellente cuisine, menu dégustation généreux & accords mets-vins impeccables
Une expérience culinaire remarquable chez Saison. Chaque plat du menu dégustation était savoureux, avec une belle diversité de saveurs & des portions étonnamment généreuses pour le prix. Les accords mets & vins étaient soigneusement pensés & s'harmonisaient parfaitement avec le rythme du service. Un excellent rapport qualité-prix pour une table de ce calibre.

Jul 23, 2025
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Judith
4.0

Super petit bistro de quartier
Nourriture délicieuse
Services attentionné
5* pour les vins québécois tout simplement exquis!

Jul 11, 2025
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Queen
4.0

Menu de dégustation terre/ mer/ terre & mer. Pétoncles, homard ( pinces ) omble chevalier, 4 accompagnements & dessert. Plats délicieux concoctés avec beaucoup de crème. Attendez vous à payer 100/ personne. Bière à 14$. Cocktail à 20. Pourboires inclus.

Jul 11, 2025
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Karine
5.0

Souper au Saison est une expérience à ne pas manquer, non seulement la nourriture est extraordinaire mais le staff est tout simplement fantastique. Une expérience culinaire qui vous fait voyager ici au Québec. Les produits & vins locaux sont mis en valeur dans chaque bouchée. Merci & surtout … à bientôt !!

Jul 9, 2025
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Geneviève
5.0

Superbe soirée en terrasse au Saison!
Plats délicieux & beaux pour les yeux!
& Ariane a très bien pris soin de nous & nous a bien conseillé pour les vins!
Merci! Nous reviendrons!

Jul 9, 2025
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Frederique
5.0

Nourriture excellente, service parfait. L'accord mets en vins en vaut vraiment la peine!!!

Jul 8, 2025
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Jacob
5.0

Exceptionnel.

Jul 6, 2025
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Martin
5.0

Tout simplement sublime ! Les assiettes sont aussi belles que délicieuses, avec des saveurs parfaitement équilibrées. Mention spéciale au personnel, chaleureux, professionnel & très à l'écoute. Une très belle découverte, nous reviendrons avec plaisir.

Jul 5, 2025
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Jerome
4.0

Nous avons pris le terre & mer très bon concept, très bon comme repas à partager, le seul hic c'est que pour 2 personnes....facture très salé malgré l'établissement sans pourboires. Peut être les prix serait à revoir selon moi.

Jul 5, 2025
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Sébastien
5.0

Tout était super bon. Belle découverte

Jul 3, 2025
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www.restoquebec.ca