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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
4.9589 ratings
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Reviews often mention

vin(74) prix(36) qualite(33) truite(30) quebecois(27) table d'hôte(26) saveur(23) tartare(18) pourboire(17) dessert(16) cocktail(15) partager(13)

Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 4 of 36 - 358 Reviews
Jing
3.0

Nous avons pris la table d'hôte, finalement c'est juste presque une portion dégustation. Nous avons fini notre repas ailleurs, car nous avons encore faim! Le restaurant aurait pu spécifier d'avance, je dirais la fausse publication. L'attente était très longue, pour nous faire prendre plus de consommations je suppose?

Jul 31, 2026
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Mara
5.0

Superbe expérience & un repas gastronomique & service top 🩷

Jul 30, 2026
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Claudia
5.0

Super soirée culinaire. Il faut absolument prendre le tartare de boeuf. Nous l'avons jumelé avec le menu table d'hôte à 45$. Merci Pénélope pour le bon service.

Jul 30, 2026
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Philippe
5.0

Première expérience de restaurant gastronomique avec ma conjointe, le service est impécable & accueillant. La nourriture est incroyablement délicieuse, je recommande à tous !!

Jul 25, 2026
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Slaanesh
5.0

Très belle première expérience chez vous avec la très sympathique Martine. À recommander le service & le menu sont excellents.

Jul 25, 2026
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Audrey
5.0

Expérience unique, bouffe exquise & personnel dévoué !

Jul 25, 2026
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Pamela
5.0

Le service était excellente!
Martine est vraiment bonne :)
Muchas gracias:)

Jul 25, 2026
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Annaële
3.0

Expérience très mitigée…
Mon copain & moi avons trouvé les prix exorbitants pour la qualité de nourriture & la quantité qu'on nous a servi durant la soirée.
Nous avons évidemment conscience qu'il s'agit d'un restaurant sans pourboire, mais selon nous, cela n'excuse pas les prix. 😕

Nous avons été peu impressionné. La table d'hôte est vraiment correct, les portions sont minuscules. Nous avons mangé l'entrée de pomme de terre & les pâtes aux champignons en plus de la table d'hôte. Rien d'extraordinaire, assez simpliste devrais-je dire. 🫤 Le dessert de la table d'hôte est excellent cependant !!! ♥?

Les cocktails étaient excellents! Coup de coeur pour le martini à la tomate. J'en rêve encore. 😍

Dans ce genre d'établissement, acclamé par le guide Michelin, ayant une tranche de prix assez conséquente, on s'attend à un service distinctif, classe. Malheureusement, notre serveuse n'a pas honoré nos attentes, c'était un peu trop familier comme service, voir condescendant…. Dommage car les personnes à la suite nous on donné un excellent service, & les repas sont arrivés dans des temps idéals. ☺?

Jul 25, 2026
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Marie-Maude
5.0

C'était délicieux ! Quelle belle attention de mettre un petit éventail sur la table il faisait chaud & cela a agrémenté l'expérience. Au niveau de la nourriture c'était fait avec amour & passion: merci mille fois !

Jul 24, 2026
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Elizabeth
5.0

Service 10/10 par Sophie! Une personne qui clairement, a le souci du détail & a rendu notre expérience a un autre niveau! La nourriture était vraiment excellente! L'ambiance qui sort de l'ordinaire & les chansons québécoises on vraiment rajouté une touche parfaite ! Une soirée charmante & inoubliable! Nous recommandons fortement !

Jul 24, 2026
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www.restoquebec.ca