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Saison

Local market freshness defines every seasonal plate at Saison.

Saint-Sacrement
4.9
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Saison, Saint-Sacrement - Quebec
MarketRegionalGrillSeafood/FishGreat selection of winesTasting Menu
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About

Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
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Mentioned in:

Saison was featured in the article(s) below.

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Saison

1380 Chemin Ste-Foy
(589)
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Reviews for Saison

Food
Service
on Google4.8 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Page 6 of 36 - 358 Reviews

La nourriture était vraiment excellente, rien à redire de ce côté-là. Nous avons très bien mangé & les plats étaient à la hauteur de nos attentes.

Malheureusement, notre expérience a été grandement ternie par le service. La serveuse avait une attitude plutôt froide & désagréable, avec des réactions parfois assez étranges. Nous avions même l'impression qu'elle « garrochait » presque nos assiettes sur la table. Cette attitude nous a mis mal à l'aise & a malheureusement brisé une partie de l'expérience.

C'est vraiment dommage, parce que la qualité de la nourriture mériterait qu'on y retourne, mais après cette expérience de service, je ne suis pas certaine que nous le ferons.

Jul 13, 2026
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Difficile de donner moins de 5 étoiles. Un concept intéressant car vraiment tout est 100% québécois, incluant l'alcool, même les vins. On retrouve le concept de plus en plus au niveau de la nourriture, mais pour le vin ce fût une première pour moi. Aucun Bordeaux, Chianti, Rioja & encore moins de Romanée-Conti. Que des produits d'ici. Ambiance décontracté & service attentionné. Un resto très vivant, donc si vous recherchez calme & intimité ce n'est peut-être pas le meilleur endroit, mais pour avoir du plaisir & partager une cuisine vraiment incroyable (j'ai même été impressionné par la salade césar c'est vous dire) vous êtes au bon endroit.

Jul 11, 2026
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Rien à redire! Merci à Ariane & toute son équipe pour l'incroyable soirée ! Nous avons été reçus comme des rois ! Du service, aux plats & à la carte des drinks, tout a été au dessus de nos attentes pour notre première fois au saison! Ce n'est que partie remise ❤?🎉

Jul 11, 2026
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Si j'avais pue mettre 100 étoiles à Martine, je l'aurais fait! La nourriture est out of this world. Mon amoureux n'aime pas le poisson mais il a triper sur la truite & moi aussi, je ne voulais pas que ça finisse ! Tout est parfait ! Pas de « trop » ou de pas « assez » tout est juste wow !! & que dire du service, on a vraiment beaucoup aimé Martine. Merci pour tout, nous reviendront !

Jul 11, 2026
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Délicieux, les portions sont adaptées, belle découverte

Jul 11, 2026
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Wow!! Nous avons mangé au bar vue sur la cuisine. Super belle soirée. Tout était excellent!!

Jul 11, 2026
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belle expérience.la bouffe étais bonne. surtout la salade à l'entrée. j'ai trouvé le prix des boissons 🍷 chères . un moktel à 14,95$, une pinte 🍺 à 14,95$, etc c'est largement supérieur aux 10$-11$ que pratiquent les compétiteurs du même calibre. mais bon; c'est un resto sans pourboire, donc au final ça revient au même.

Jul 8, 2026
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I would go again for the delicious food. (Note. there is no AC.)

Jul 7, 2026
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Excellente table avec produits du terroir. On a adoré

Jul 7, 2026
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la truite m'a donné envie d'acheter de la truite

Jul 4, 2026
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