FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca
RestaurantsGuides & ArticlesEvents

Logo RestoQuebec.ca

Coffee Shop

Bügel, Fabrique De Bagels

Montcalm
4.5$
CLOSEDOpens Today at 8 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Bügel, Fabrique De Bagels Montcalm, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BagelsBreakfastBrunch

About

Bügel, Fabrique De Bagels centers its culinary operations on the authentic production of Montreal-style bagels boiled in honey-infused water and baked in wood-fired ovens. The establishment maintains a production-focused environment where the crust texture and dense interior consistency remain the primary indicators of quality control. Each bagel undergoes traditional rolling techniques before being garnished with various seeds, grains, or savory toppings that define the classic profile of this regional staple. The menu highlights the versatility of these baked goods through diverse sandwich assemblies featuring smoked salmon, cured meats, and specialized cream cheese spreads. Patrons encounter a workspace defined by the aroma of hardwood smoke and the rhythmic movement of bagel boards moving into the heat. This focus on artisanal baking methods ensures that every batch meets rigorous standards for taste, appearance, and structural integrity throughout the day.

Details

Amenities, services & more

Suggested Articles

5★
76%
4★
9%
3★
5%
2★
8%
1★
1%

Restaurants in MontcalmMore

La Girolle Restaurant
Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Graffiti Restaurant
Faite à l'os Restaurant
Petits Creux Restaurant

Events NearbyMore

Reviews for Bügel, Fabrique De Bagels

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-06-15
5★
76%
4★
9%
3★
5%
2★
8%
1★
1%

Review Summary

Bügel, Fabrique De Bagels is widely celebrated as a charming and cozy destination in Québec City, favored for its exceptional house-made bagels and inviting, relaxed atmosphere. Guests frequently praise the high quality of the food, highlighting popular options like the Le Poussin breakfast bagel and the various savory gratin dishes, as well as the abundance of fresh vegetarian selections. While the setting is often described as intimate and delightful, particularly the peaceful outdoor terrace, some visitors note that the space can become quite crowded during peak hours, occasionally resulting in longer wait times for seating or service. Most patrons find the staff to be exceptionally friendly and attentive, contributing to the overall sense of a welcoming, homey institution, although a few individuals have mentioned concerns regarding pricing, potential billing practices, or occasional inconsistencies in speed and food texture.
Page 1 of 1 - 4 Reviews

Meilleurs bagels en ville!
Mangez les frais, car ils durcissent vite pour le lendemain, sinon prévoir un sac de conservation.

Jun 10, 2025
on Google

Vraiment bon ! De belles assiettes, des produits frais & locaux, que du bonheur ! C'est devenu un incontournable! Les bagels sont tellement bons! J'adore en prendre à importer pour nos brunchs. Si vous êtes chanceux, prenez place & venez profiter de la bonne humeur ambiante! La propriétaire est vraiment adorable, bravo encore pour les beaux sacs!

Jan 6, 2025
on Google

En commandant, nous voulions un bagel au fromage & un au bleuet ou au chocolat. La fille derrière le comptoir, bête comme ses pieds, nous dit qu'il n'y a pas de bagels aux bleuets mais que dans 3 minutes, des bagels au fromage & au chocolat seront prêts. Parfait. Je paie & nous attendons. À noter que les bagels ne sont pas tous le même prix & que les plus chers sont ceux au chocolat & au fromage. La fille revient & me tend un sac, me disant que ceux dans le four, finalement, étaient fromage & aux bleuets. Aussitôt que le sac passe de sa main à la mienne, elle se retourne & s'en va. Elle n'a pas demandé si j'étais OK avec cette déviation de ma commande initiale & n'a pas offert d'ajuster le prix entre ce que j'ai payé & le bagel aux bleuets qui est moins cher. J'ai donc payé plus cher que la valeur de ce que j'ai reçu & je me suis fait traiter un peu comme de la bouette. Dommage parce que les bagels sont bons & que le reste des employés avaient l'air bien sympathiques. On doit être tombés sur la pomme pourrie du sac.

Sep 3, 2024
on Google
3.0

Je pars de l'autre bout de la ville pour déjeuner sur place & acheter 12 bagels au sésame mais la serveuse m'en a mis seulement 10 dans mon sac. C'est dommage car j'ai payé pour 12 bagels. De toute évidence la serveuse ne sait pas compter jusqu'à 12 !

Jul 26, 2024
on Google