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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 15 de 58 - 577 Avis
Francine
5.0

Service A+ salle à manger super nourriture d'une excellence.
Bravo au chef pour toutes les saveurs apportées à ses repas.

5 nov. 2025
sur Google
Andy
5.0

Top notch restaurant

3 nov. 2025
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Anne
5.0

Belle ambiance.
On se sent chez soi.
Excellente table.
Le lever du soleil sur le St-Laurent favorise notre réveil!

1 nov. 2025
sur Google
Olivia
5.0

Petite soirée en amoureux autour d un dîner savoureux.
Nous nous sommes régalés, de belles assiettes , un service accueillant & attentif à nos besoins

30 oct. 2025
sur Google
Audrey
5.0

Toujours une belle expérience & la meilleure table de La Malbaie. Les plats étaient délicieux & le service sympathique & chaleureux (merci à Renée).

27 oct. 2025
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Pascal
5.0

Excellent, si vous n'êtes jamais aller, faite l'expérience, vous ne serait pas déçu.

27 oct. 2025
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Benoist
5.0

Séjour très agréable. Nous avons dîné le soir & passé la nuit.
Le menu « table d'hôtes » à 92$ en 5 services était très bon. Cuisson parfaites des viandes. Choix impressionnant de vins français.
Service attentionné & sympathique

Chambre bien décorée & bonne literie.

Brunch du dimanche sympa

Bonne ambiance. Le cadre est agréable

En conclusion, une belle étape que je recommande.

26 oct. 2025
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Julie
5.0

Nous sommes allés déjeuner seulement. Le repas 👌👌, le service était excellent 👌👌👌 Bravo à toute l'équipe.

12 oct. 2025
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Marie-claude
5.0

Toujours un moment mémorable & une expérience gastronomique à chaque visite❤?❤?❤?

12 oct. 2025
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Isabelle
5.0

Au niveau du restaurant, c'est un sans faute à tous les niveaux & ce, du début à la fin pour le service de notre serveur Michel, l'ambiance feutrée, le décor sobre & chic ainsi que pour les 4 services, tous sublimes. Nous avons également résidé à l'auberge & notre chambre était propre & splendide au niveau de la décoration & de toutes les commodités. Enfin, je tiens à souligner le lieux exceptionnel de cette auberge située au centre de la rue principale. Nous allons revenir à cette auberge, à ce resto digne de mention & nous avons hâte de découvrir «  sa petite dernière »  le restaurant de tapas: L'Ile mystérieuse. Merci & à la prochaine.

11 oct. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca