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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
5★
89%
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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(80) qualite(51) chambre(40) prix(32) charlevoix(31) malbaie(27) sejour(27) saveur(23) magnifique(23) vin(23) table d'hôte(22) region(22)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 16 de 58 - 577 Avis
John
5.0

We had the table d'hôte! Superb. Each dish was tastefully prepared & presented. The service was excellent. Thanks for turning down the lights, a lot better.

9 oct. 2025
sur Google
Damien
5.0

Repas excellent au coeur de la région de Charlevoix

8 oct. 2025
sur Google
via Other
5.0

Nous avons dormi une nuit à l'hôtel & avons mangé au restaurant.|Le restaurant|Une cuisine faite maison, un résultat à la hauteur de nos attentes. Les plats sont délicieux, bien présentés, originaux, copieux. Le mélange de saveurs est harmonieux.|Le cadre est agréable, l'atmosphère est chaleureuse.|La serveuse est très sympathique & très avenante. |L'hôtel|De très belles prestations. La chambre était propre (dommage pour les nombreuses tâches sur la moquette) & spacieuse, la literie très bonne. Une très jolie salle de bain|L'accueil est excellent, le personnel serviable, le petit déjeuner est à la carte (prix correct)

7 oct. 2025
sur Google
Patrice
5.0

Merci à Renée pour une service exceptionnelle & merci au chef pour un repas mémorable.

4 oct. 2025
sur Google
Étienne
5.0

Super endroit pour partager un souper entre amis. Très bon service & que dire de la nourriture du terroir qui est excellente de l'entrée jusqu'au dessert. Je recommande l'endroit sans hésitez!!!

2 oct. 2025
sur Google
Jean
5.0

Toujours aussi bon, sinon meilleur. Plats excellents & service impeccable.
Toutes nos félicitations à notre serveur pour sa patience & son professionnalisme avec nos exécrables voisins de table. Classe mondiale dans les 2 cas.

1 oct. 2025
sur Google
Madeleine
5.0

We didn't stay at the auberge but we had dinner in the retaurant & it was wonderful! The food was excellent & our server François was a delight. Highly recommend!

29 sept. 2025
sur Google
Olivier
5.0

Nous avons dormi une nuit à l'hôtel & avons mangé au restaurant.
Le restaurant
Une cuisine faite maison, un résultat à la hauteur de nos attentes. Les plats sont délicieux, bien présentés, originaux, copieux. Le mélange de saveurs est harmonieux.
Le cadre est agréable, l'atmosphère est chaleureuse.
La serveuse est très sympathique & très avenante.
L'hôtel
De très belles prestations. La chambre était propre (dommage pour les nombreuses tâches sur la moquette) & spacieuse, la literie très bonne. Une très jolie salle de bain
L'accueil est excellent, le personnel serviable, le petit déjeuner est à la carte (prix correct).

29 sept. 2025
sur Google
Daniel
5.0

Chez Truchon vient de surpasser le restaurant Éden de Banff, Alb dans notre Top 3 des meilleurs restaurants au Canada… L'ambiance, le service & le repas étaient d'une qualité exceptionnelle… Sans parler de la carte des vins qui est sélectionnée avec une très grande connaissance & expliqué par le maître…
Vous êtes maintenant en première position de notre classement…
Tellement hâte d'y retourner…
Merci…
Daniel & Sandra

28 sept. 2025
sur Google
Isabelle
5.0

Meilleur restaurant de Charlevoix! Super service, excellente nourriture, belle ambiance…

27 sept. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca