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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 19 de 58 - 577 Avis
Marylene
5.0

Nous étions 8 pour le déjeuner brunch du dimanche. Le déjeuner & le service etait excellent. Nous étions dans une pièce juste pour nous, avec un beau décor dans la partie maison. Tout était parfait.

25 août 2025
sur Google
Sam
5.0

Soirée fantastique au resto avec des amis... Menu plus que succulent & service impeccable. À refaire!

24 août 2025
sur Google
Ekaterina
5.0

Amazing food, service is perfect. Our family had a very good time! Thank you.

12 août 2025
sur Google
Josée
5.0

La qualité de la nourriture était exceptionnelle & le service hors-pair! J'ai déjà hâte d'y retourner!

11 août 2025
sur Google
Coupar
5.0

We had the most amazing dinner last night, the food & service was superior to the Montreal fine dining scene (in our humble opinion). There is a reason many of the patrons were visiting from France, everything was top notch but without a pretentious vibe. Our server Emillie, was attentive, efficient, & willing to take the time for questions, even about the region. We will definitely be planning the 6 hour drive again to eat here & view the fall colors. Thank you; you made us fall in love with Charlevoix!

10 août 2025
sur Google
N
5.0

L'endroit idéal pour célébrer mon anniversaire. Merci!

10 août 2025
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ALEXIS
4.0

Accueil très sec au check in, pas un sourire, pas de bienvenue. Aucune explication donnée sur le fonctionnement du petit déjeuner, nous nous prendrons une remarque acerbe le lendemain matin disant qu'il faut réserver sa table du petit déjeuner mais bon la serveuse voudra bien nous installer car il n'y avait qu'un couple dans la salle!!!!!!!! Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre!!!! Nous demandons à la serveuse du matin ce qui est compris, elle nous répondra toute la carte pour apprendre au check out que c'est 18 dollars maxi par personne. Heureusement le petit déjeuner était délicieux ce qui compense le manque d'amabilité & de professionnalisme de l'équipe.
La chambre est très propre, bien équipée, literie confortable seul bémol le bruit & les odeurs de nourriture pendant tout le service, pourquoi ne pas laisser la porte fermée en haut des escaliers ?
Bel emplacement avec parking privatif.

9 août 2025
sur Google
Gaelle
5.0

Nous sommes allés pour le souper & avons tellement aimé que nous sommes retournés pour le déjeuner le lendemain. Nous avons pris la formule table d'hôte. Le service, la nourriture, l'ambiance : 10/10!

8 août 2025
sur Google
Sophie
5.0

Excellent.

4 août 2025
sur Google
Caroline
5.0

Délicieux! Je recommande à tous. & très bon service .

4 août 2025
sur Google
www.restoquebec.ca