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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 22 de 58 - 577 Avis
Sylvain
5.0

Tres joli repas / beaux produits regionnaux
Excellent service

3 juil. 2025
sur Google
Valérie
5.0

Excellent endroit. Nous n'avons pas couché sur place, mais y avons mangé plusieurs fois. Haute gastronomie excellente. Magnifique endroit. En plus du restaurant il y a une boutique ou ils vendent des produits fait maison! Le pâté au poulet est un pur délice & habituellement je n'aime pas le pâté au poulet. Je recommande vraiment cet endroit pour une expérience incontournable dans Charlevoix.

1 juil. 2025
sur Google
Alexandre
5.0

Le brunch est un vrai régal! Un souci est accordé pour offrir des produits locaux de grande qualité. J'ai pris l'oeuf poché avec gravlax de truite : délicieux!

1 juil. 2025
sur Google
France
5.0

Ce fut une expérience culinaire parfaite!

1 juil. 2025
sur Google
Shaen
4.0

Did not appreciate us over 70+ years old folks being given a room on the 3rd floor with no elevator. No assistance with luggage was offered, until we asked for it. Room was nice & decorated well but had dormers so we were in danger of bonking our heads often. Small bathroom. Adequate. Second floor terrace sitting area a nice touch but chairs provided were very low lounge chairs-not even going to try to get in & out of those. So really stuck sitting in our room at end of day as front porch set up for dining.
House is beautiful with multiple dining rooms. Food & food service is really excellent here, but $$.

26 juin 2025
sur Google
Tim
5.0

Excellent dinner. We took the 5 course option for $92. Each course was well presented & delicious! Service was also extremely attentive. It was lovely sitting out on the terrace as it was a warm summer evening. Would highly recommend!

24 juin 2025
sur Google
François
5.0

Pas essayé les chambres encore mais la cuisine est sublime & le service aussi. Merci au chef, à sa brigade & à Michel, Mélissa & leurs collègues 😍.

23 juin 2025
sur Google
Michel
4.0

Would appreciate next time a bigger room

21 juin 2025
sur Google
Stuart
5.0

Wonderful atmosphere & service was friendly & efficient. The 5 course tasting menu was exquisite. Everything was so well bought together.

10 juin 2025
sur Google
Lil
5.0

We did not stay at the inn, we were there for brunch, food & service were excellent. We are booked to return for dinner & an overnight stay at the inn in August, looking forward to their dinner menu.

9 juin 2025
sur Google
www.restoquebec.ca