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Restaurant

Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
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Carole
5.0

Nous n'avons bénéficier que d'un repas table d'hôtes en salle à manger !! C'était sublime !! Nous sommes de l'isle aux coudres donc nos visites se limitent à la restautation!! Excellents petis déjeuners également!

11 janv. 2025
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Sylvie
5.0

Expérience extraordinaire autant pour les saveurs que le service. Merci pour la belle aventure.

10 janv. 2025
sur Google
Johanne
5.0

restaurant seulemet

8 janv. 2025
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Jack
5.0

We were wandering down the street, came across a pylon sign & a sandwich board on the sidewalk displaying their enticing menu. We decided to step in for Sunday brunch without a reservation. Inside, the decor was a delightful blend of antique charm & modern elegance, the ambiance was calm & pleasant. The staff was hospitable & friendly. As for the food, it was simply delicious. We were pleased to enjoy our meal in such a tranquil setting.

7 janv. 2025
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Myrilie
5.0

Le restaurant, un seul mot pour décrire le tout : wow! De l'entrée en bouche au dessert, tout était succulent. Les cuissons étaient parfaites, filet mignon & canard. Que dire des desserts, les meilleurs que j'ai eu l'occasion de goûter. Un service absolument impeccable de Michel, notre serveur qui connait le menu sur le bout de ses doigts. Il nous a bien conseillé pour le vin. Vraiment sympathique. Magnifique expérience.

6 janv. 2025
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Denis
5.0

Nous sommes allés souper le 4 Janvier. Renée nous a bien servi & conseillé. Cependant, la morue choisie par 3 d'entre nous fût un peu trop cuite & la sauce peu relevé. Le dessert du pudding chômeur fût un succès mais le gâteau truffé au chocolat ne fût pas a la hauteur pour 2 d'entre nous.

6 janv. 2025
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Marie-José
5.0

Excellent service pour le souper & la nourriture est excellente !!

4 janv. 2025
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Philippe
5.0

Exceptionnel Hôtel charmant mais surtout une table excellente. De l'entrée au dessert nous avons été enthousiasmé par des goûts à la fois originaux & équilibrés. L'étoile Michelin serait mérité. Ambiance musicale agréable. & une mention spéciale pour les cocktails signature de l'île Mystérieuse juste à côté.

2 janv. 2025
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Chantal
5.0

Nous y sommes allés pour le souper & nous avons adoré! Les plats & le service étaient impeccables. L'endroit est charmant. À découvrir!

1 janv. 2025
sur Google
Jim
5.0

Went for a meal, the food & service were exceptional

31 déc. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca