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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
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Martin
5.0

Simplement merveilleux

21 déc. 2024
sur Google
Diane
5.0

Très bel emplacement dans une maison historique. Salle à manger très chaleureuse.Service de Michel 5/5. À retourner sans aucun doute pour l'expérience.

12 déc. 2024
sur Google
Amy
5.0

Un des très bons steaks que nous avons mangés. Notre serveur Michel était excellent.

10 déc. 2024
sur Google
Joanne
5.0

très belle découverte à la Malbaie - accueil fantastique

9 déc. 2024
sur Google
Danielle
5.0

Nourriture fraîche & de bons goûts avec service excellent. Une adresse à retenir & diffuser. Merci

4 déc. 2024
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Jeff
5.0

We had a wonderful dinner. A very pleasant surprise. Great food & atmosphere. & our server, Francois, was great. We definitely will be back.

24 nov. 2024
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Jean-Yves
5.0

Quelle expérience culinaire extraordinaire. Le mélange des saveurs tout en subtilité. Un retour éventuel .... certain !!

22 nov. 2024
sur Google
Patrick
5.0

Nous avons encore adoré notre expérience culinaire, sans oublier le service exemplaire. Nous avons adopté cet endroit qui est notre rendez-vous annuel pour de courtes vacances automnales. Nous vous remercions & à très bientôt. Ah! Oui, nous le recommandons à 100%

22 nov. 2024
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Stephanie
5.0

Service courtois, pro actif, personnel souriant

20 nov. 2024
sur Google
Terence
5.0

Expérience culinaire exceptionnelle.

11 nov. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca