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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
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Alain
5.0

Une belle expérience vacance

15 août 2024
sur Google
Patrick
5.0

Nous avons passé un très agréable moments & le souper est exceptionnel. Ça vaut vraiment le détour. On se fait gâte

15 août 2024
sur Google
Claude
5.0

A refaire sans hésiter.

14 août 2024
sur Google
Agathe
5.0

Excellent service & comme à l'habitude c'était délicieux 💙

13 août 2024
sur Google
Hélène
4.0

Nous sommes allés pour le brunch du dimanche donc nous n'avons pas couché. Excellent service & personnel très courtois. Cependant le repas nous a déçu comparativement à la 1ère visite. C'est dommage. 😟

12 août 2024
sur Google
Daniel
5.0

Great

10 août 2024
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John
5.0

We were so pleasantly surprised by this great restaurant. The atmosphere was a nice start, but only got better with the great service & dinner from the suggestions of our waiter. Thank you for a memorable evening , one which will be replicated again I am sure

10 août 2024
sur Google
Michel
5.0

Un service de grande classe...la bouffe est excellente !

9 août 2024
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Guy
4.0

Le souper fut à notre hauteur , services 5 étoiles nourriture aussi choux des vins merveilleux , mais nous avons été déçu pour le déjeuner sur les crêpes qui furent loin de nos attentes le service fut excellent par contre.

7 août 2024
sur Google
Julie
5.0

Soupers excellents & service de François également. Les déjeuners le sont tout autant. Nous retournons à cette auberge à chaque année & nous ne sommes jamais déçus. Allez-y sans hésiter!

5 août 2024
sur Google
www.restoquebec.ca