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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 36 de 58 - 577 Avis
Céline
5.0

L'auberge est formidable! Rien à redire, les chambres sont propres & fonctionnelles. Mais que dire du restaurant qui fut au-delà de toutes nos attentes! Que ce soit la bouillabaisse, le flétan ou le filet mignon de veau, tout était délicieux & bien apprêté, les accompagnements & les sauces jouaient leurs rôles à la perfection. Cette merverleuse soirée d'été sur la terrasse nous a enchantés.

1 août 2024
sur Google
Dam
5.0

Excellent restaurant !

31 juil. 2024
sur Google
Amélie
5.0

Soirée plus qu'à la hauteur de nos attentes. J'y reviendrai bientôt !!! Wow continuer votre beau travail.

30 juil. 2024
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Jessica
5.0

L'endroit est merveilleux, que dire de la nourriture ? C'était simplement succulent, je recommande à tous les amateurs de viande.

30 juil. 2024
sur Google
David
5.0

Emplacement parfait, service impeccable, nourriture imbattable!

27 juil. 2024
sur Google
Jim
5.0

We had a wonderful 5 course meal. Francois, our waiter, was excellent & very helpful with the menu & wine pairings, also his English was terrific. Highly recommended.

27 juil. 2024
sur Google
Jean-Christophe
5.0

Une expérience gustative à travers la région de Charlevoix !

26 juil. 2024
sur Google
Jocelyn
5.0

Nous n'avons que pris un souper qui était excellent!

25 juil. 2024
sur Google
Richard
5.0

excellent

25 juil. 2024
sur Google
Véronique
5.0

Repas délicieux! Expérience fabuleuse.

25 juil. 2024
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www.restoquebec.ca