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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 42 de 58 - 577 Avis
Karine
5.0

Excellent repas avec un service très sympathique! Produits de qualité. À recommander!

31 mai 2024
sur Google
Vicky
5.0

My wife & I came for dinner on a quiet evening & had a truly exceptional dining experience. We both had the Table d'hote & every plate was beautifully balanced with incredible flavors. Each dish outdid the last & blew our minds. If there was a possibility to give more than 5 stars they certainly would have earned them!! We enjoyed it so much we returned for another outstanding meal for breakfast the following day.

30 mai 2024
sur Google
Nathalie
5.0

Déjeuner à votre resto c'était super bon produit très frais. C'était la première visite mais ce ne sera pas la dernière.

21 mai 2024
sur Google
Manon
5.0

Toujours très bon

19 mai 2024
sur Google
Claude
5.0

Pour la seconde fois nous avons réservé une table chez vous. De l'accueil jusqu'à la fin de notre séjour nous n'avons que du bien à dire. Comme nous l'avons dit plus haut, votre accueil est impeccable & le service de premier ordre. Que dire de plus. Présentation des plats des plus agréable à l'oeil & quel délice. Bravo & merci.

19 mai 2024
sur Google
Donatha
5.0

Très bon service & nourriture excellente

12 mai 2024
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Rose
5.0

Merci à François pour l'excellent service, coup de coeur pour l'entrée pétoncle & gnocchi !

10 mai 2024
sur Google
Doria
5.0

Difficile de demander plus: hospitalité, confort, cuisine. Rien à redire.

8 mai 2024
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Alexandre
5.0

Nous n'avons pas dormi sur place. Nous avons essayé le restaurant. Service impeccable & excellente nourriture. Du vrai travail de chef: tout est maison, l'équilibre des saveurs est parfais & le terroir est mis de l'avant. Un petit bijou de Charlevoix. Je le recommande!

1 mai 2024
sur Google
Ruth
5.0

We were not guests at the Auberge so I cannot comment on the rooms but we did reserve for dinner & it was exceptional. If you are in the area, dining at Chez Truchon is a must.

28 avr. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca