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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(80) qualite(51) chambre(40) prix(32) charlevoix(31) malbaie(27) sejour(27) saveur(23) magnifique(23) vin(23) table d'hôte(22) region(22)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 52 de 58 - 577 Avis
Jade
2.0

Had a Sunday family brunch there. The potatoes were too fried & some of them were moldy & tasted bad. We told the waitress about it, hoping it would help them pay attention to the problem, but she gave a lot of attitude & said that it's nothing & that their kitchen staff didn't have time to cut the bad parts off. Then the manager came, also with a lot of attitude, told us coldly that they were serving the same thing for many years but nobody ever complained before. Well, either we were unlucky or other guest didn't bother to point it out. If I were them, I'd say "sorry: & "thank you for letting us know & we'll make sure it won't happen again."

21 août 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

We had a fabulous dinner here. Service was impeccable. My fletan was cooked perfectly. & my boyfriend thinks his lamb was one of the best he has ever tasted. Perfectly cooked & a beautiful sauce. Also - the homemade ice cream was - wow! We look forward to visiting Chez Truchon again on our next trip to the Charlevoix area.

23 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Chambres confortables. Excellente table & bons vins. Produits du terroir mis en valeur. Accueil chaleureux. Service professionnel personnalisé. Plaisir garanti!

23 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons vécu une très belle expérience hier soir au Bistro Chez Truchon. Le service de Simon est impeccable; nous avons par ailleurs suivi ses recommandations, & effectivement, Le boudin est un incontournable!

7 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Amazing meal & fantastic service!

6 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent déjeuner !

6 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous sommes enchantés de notre forfait & de notre séjour !

5 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent!!!
Auberge magnifique & restauration extraordinaire!!!
À revenir sous peu !!!

4 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Malgré la pandémie & les mesures sanitaire, le service, l'ambiance & la nourriture toujours présents & extraordinaire!!!

4 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, service impeccable & décor chaleureux. Merci!

3 nov. 2021
www.restoquebec.ca