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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
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1 Commentaire
5.0

The experience was outstanding!
The attention to detail was exceptional - from the knowledgeable & capable waitress to the quality of the food & cooking, we totally enjoyed our meal & would highly recommend this Restuarant. Also the prices were very reasonable, specially given the quality.
Thank you & Bravo!

24 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

It is difficult to exaggerate the quality & enjoyment of our meal at Chez Truchon last night. I would highlight the extraordinary French fries cooked in duck fats. I love French fries & these were the very best fries I have ever had in 78 years. The only minor glitch was the stale baguette bread.

23 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Présentation incroyable, plats débordant de saveurs & service impeccable: nous y retournerons à coup sûr.

23 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout est bien mais, le personnel ajoute un PLUS fort agréable. On se sent dans un climat de détente, c'est agréable.

23 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Plusieurs fois visité, toujours charmé. Service impeccable, ambiance à la fois chic & décontractée. Menu varié avec des produits de haute qualité permettant de belles découvertes de saveur. Nous reviendrons ❤️

21 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bien sur toute la ligne

20 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement les meilleurs plats que j'ai mangé jusqu'à présent.

20 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

A faire sans aucun doute

20 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Food & service 5 star. Ambiance could be improved....real candles, better lighting, how about some soft music?

19 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Ma place préfère EVER !!
Le service est parfait & que dire de la qualité de la nourriture !!

19 oct. 2021
www.restoquebec.ca