Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
Nous avons visité ce restaurant dans le cadre de Québec Table gourmande. La nourriture était excellente, le vin exquis & le service de Maude irréprochable. Nous allons sûrement y retourner.
On a trouvé que 20.75 $ pour un verre de vin ordinaire, c'est pas mal fort... deux verres pour plus de 42.00$ plus taxes & service, woah! & on a dû retourner la longe de porc qui était dure, "chiqueuse", même difficile à couper! Mais l'autre plat était bon, & le service, impeccable.
D'entrée de jeu, nous sommes retournés à votre restaurant principalement dû à Michel, votre serveur, car l'été dernier il a offert un service personnalisé, humain, délicat & attachant. (Versus fin de chimio) Ce fut le cas encore cette fois-ci. (Notre mariage). Qui plus est, on apprécie l'atmosphère, le choix des vins & la nourriture. Toutefois, le magret était un peu épais, le poulet n'a pas été apprécié par l'adolescent, le tataki était très poivré, le porc était un peu trop cuit. Le poisson (omble chevalier) était savoureux, l'entrée aux champignons, les gâteaux & la crème brûlée absolument remarquables. Allons-nous retourner? Bien sûr, car il se passe une ambiance majestueuse chez vous!
Oct 22, 2023
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J'ai toujours amené des amis en visite à ce restaurant, le panorama bien sûr. Le service était aussi très bon. Mais à vingt dollars le verre de vin, vaut mieux prendre une bouteille complète...
Toujours très agréable pour un déjeuner romantique. Tout est parfait! Un mention spéciale à notre serveur Vincent pour sa courtoisie, son sourire & son service impeccable. Merci !
C'était à l'occasion de l'anniversaire de ma fille, le 8 septembre dernier. Nous avons tous dégusté un excellent repas. Le service était aux petits soins & la cuisine raffinée. Des plats très bien présentés & des saveurs incroyables. Le service était hors pair. Notre serveur venait régulièrement s'informer si tout était à notre convenance & voir à ce qu'on ne manque de rien. Il en profitait pour nous resservir du vin & s'assurer qu'on ne manque pas d'eau. De plus, il avait le sens de l'humour & il nous a fait bien rire. Nous avons passé une magnifique soirée & c'est sûr que nous y retournerons.
Vincent était vraiment super! Très enjoué, efficace & très professionnel. C'était mon souper d'anniversaire & tous étaient attentionnés. La nourriture était excellente & très bien présentée. Merci!
Très beau restaurant 😌 l’ambiance du lieu était super ! Service & nourriture A1.
Seule point TRÈS négatif. Il y avait un enfant qui a crié pendant une vingtaine de minutes… c’est quand même assez désagréable. .4010419935861E+43;
Dommage que le resto ne tournait pas ce soir-là, mais nous avons pu choisir notre place. Super service, salade de tomates délicieuse! Peu de choix de vin au verre.
Julie nous a servi avec un son côté professionnel & vraiment a l'écoute de nos besoins elle a pris le temps de me reservir du vin a la dégustation pour qu'il soit bien à mon goût & avec une touche de délicatesse & de gentillesse & un beau sourire a notre écoute, c'était WOWWWWWWWW
A BIENTÔT
Une très bonne employée qualitée !!
Martin Lajoie
