Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
Restaurant tournant une expérience extraordinaire, vue superbe. Service chaleureux & parfait. Déception menu très très restreint, mais plats excellents.
Nous avons été impressionné par les saveurs des plats avec des mixtes que je n'aurais imaginé. Le service était impeccable & la vue reste la plus belle de Québec, selon moi.
Quelle vue magnifique de Québec, mais pour la nourriture, c'était correct, sans plus & en ce qui concerne le service, il était très sympathique. Nous étions souvent obligés de demander du lait ou de la crème parce qu'il n'y en avait pas à notre disposition sur la table……
Feb 3, 2025
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Belle experience culinaire & une vue à couper le souffle ! C'est vraiment un endroit à aller MAIS ... Le service à notre niveau était très moyen, surtout pour un resto où l'on sort avec une facture minimal de 150$ & plus... N'ayant pas commandé d'alcool, nous avons eu l'impression qu'à partir de ce moment, nous n'étions peut-être pas assez payant...... Nous ne sommes pas des clients très exigents, mais nous avons vraiment eu l'impression d'être délesté relativement aux tables autours, presque ignoré par moment... Au niveau des plats cétait excellent, mais pour le risoto, il manque quelques assaisonnements à notre gouts personnel ! Peut-être une option avec une viande pourrait être envisageable ? Bref, belle experience, bon plats, mais je ne sais pas si nous reviendrons..
Le service était bon. Bien que nous ayons réservé une table à 20 h 30, nous avons appelé à 19 h 30, & on nous a dit que la table était déjà prête, ce qui était très apprécié. Notre serveur a été rapide, & tous les plats ont été servis rapidement. stationnement : Malgré une réservation pour une chambre prestige & un souper sur place, il n'y avait pas de stationnement disponible ce soir-là. Il pleuvait, & le sol était glacé. Nous avons dû stationner la voiture à 7 minutes de marche, ce qui n'était pas agréable, surtout dans ces conditions. Repas :En entrée, nous avons pris la soupe du jour : une crème de carottes. Rien à redire, elle était bonne. Mon époux a commandé le Gigue de cerf avec purée de carottes au poivre sauvage, légumes du marché & sauce à l'ail noir. Ce plat était savoureux, & la viande bien tendre. De mon côté, j'ai choisi l'Épaule d'agneau rôtie avec ragoût de haricots blancs, tomates, champignons, panko rôti, chou-fleur mariné & gremolata. Malheureusement, mon plat contenait beaucoup de gras & très peu de viande comestible. Je dirais qu'à peine 50 % était de la viande véritable, & elle n'était pas tendre, contrairement au cerf de mon époux. Pour le dessert, nous avons pris un brownie au chocolat pour partager. À notre avis, il était beaucoup trop sucré & lourd. Nous n'avons pas réussi à le finir. Ambiance : Nous espérions profiter de la vue, mais avec la pluie & le brouillard, cela n'a pas été possible. Pour une soirée qui nous a coûté plus de 200 $ (incluant le pourboire), nous nous attendions à une expérience bien meilleure.
Tout était parfait le cerf que j'ai commandé & la soupe du jour était excellente! L'ambiance & la vue sur le Quebec était majestueuse! je recommande fortement ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
C'est for-mi-dable !!! La vue est incroyable, personnels chaleureux & la nourriture excellente & tout ça, pour moins cher que certains endroits. J'y retournerai c'est certains
