Monday

11:30 am - 9 pm

Tuesday

11:30 am - 9 pm

Wednesday

11:30 am - 9 pm

Thursday

11:30 am - 9 pm

Friday

11:30 am - 10 pm

Saturday

8:30 am - 10 pm

Sunday

8:30 am - 9 pm

About

Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.

Reviews for Ciel! Bistro-bar

Food

Service

on Google4.6 (6200+)

*as of 2026-08-15

4.7 9437 ratings

5★

69%

4★

24%

3★

2★

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Reviews often mention

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Review Summary

Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.

Page 9 of 132 - 1316 Reviews

Julie

5.0

Excellent pour tout mais la qualité du service a été mémorable! Le menu est des plus original & que dire de l'incroyable vue. A essayer sans aucun doute!

Dec 8, 2025

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David

4.0

Très agréable, & calme.
La vue est magnifique.
Cuisine très bien, à la hauteur des attentes.
J'y retournerais certainement.

Dec 7, 2025

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Francois

3.0

Décevant est un bon resumé de notre expérience
Ce n est pas notre première visite au Ciel mais cette fois la nourriture était très ordinaire
La joue de boeuf était tiède petite & grasse comparativement a ce que j ai mangé ailleurs
La grande quantité de pommes de terre ( trop!!) était aussi tiède & les légumes a l intérieur pas assez cuits & aussi tièdes
Les pétoncles & & le flanc de porc étaient aussi tièdes
Le choix de bières était fâchant!! Tout le monde ne prend pas de vin moi j aime la bière j avais une seule bière que je pouvais choisir (bdm) pas une seule bière locale(Québec ou sont Noctem,Emporium Barberies etc)) 2 bières seulement de nos microbrasseurs de la province ( ou sont Boréales,Unibroue la fin du monde fête ses 30 ans en passant) , vraiment inacceptable par contre 2 pages de vins!!!
Comme attendu la vue est spectaculaire & agréable mais vous devriez changer plusieurs verres thermos qui étaient couverts de condensation
En somme l établissement semble s en aller dans la mauvaise direction
On va trouver autre chose la prochaine fois

Dec 7, 2025

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Francois

4.0

L'hôtel nous donne une vue magnifique de la ville de Québec surtout la nuit pour les périodes des fêtes de Noel. La nourriture était bien surtout le saumon. Du coup j'y suis allé 2 fois en 5 jours. Je conseille.

Dec 7, 2025

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Christian

5.0

Excellent brunch dans une atmosphère unique à Québec avec une vue imprenable. Très bon service

Nov 30, 2025

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Lyonnelle

5.0

Rien à redire tout était parfait on y était pour le brunch le repas, le cadre, l ambiance la disponibilité des serveurs & SURTOUT la vue !!!! Tout ça pour un coût plus que correcte

Oct 27, 2025

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France

5.0

Excellent service! Vue impressionnante de la ville de Québec!

Oct 12, 2025

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Stephane

5.0

Toujours un succès pour le brunch du week-end. La nourriture est très bonne & à prix raisonnable. La bouteille de mousseux du Portugal est abordable & est excellente pour les mimosas. & que dire de la vue...Wow! Un classique.

Oct 12, 2025

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Marie

5.0

Toujours aussi délicieux! Service chaleureux, prix abordable, vue magnifique! Nous avons passé un merveilleux moment en famille pour l'anniversaire d'une amie.

Oct 12, 2025

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Lessard

5.0

Une super équipe & la nourriture était super bonne & toujours une belle vue surtout

Oct 12, 2025

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Ciel! Bistro-bar

Elevated bistro dining takes center stage with panoramic revolving views over Quebec City.

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About

Details

Mentioned in:

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