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Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
RéservezCartes-Cadeaux

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
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Menus (0)

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Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-07-09
4.93154 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire transformateur qui marie habilement histoire, atmosphère et innovation. Les visiteurs soulignent régulièrement le caractère immersif de l'expérience, qui guide les convives à travers différentes salles voûtées tout en mettant en valeur la richesse du terroir québécois par des plats saisonniers minutieusement travaillés. Le service est fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et empreint d'une grande expertise, le personnel créant un environnement personnalisé qui sublime les menus dégustation. Que ce soit au comptoir du chef ou dans les espaces intimes, les convives sont captivés par la présentation soignée, les accords mets et vins ou mocktails harmonieux, ainsi que par la passion manifeste derrière chaque service, faisant de cette adresse une destination mémorable pour les grandes occasions ou pour quiconque recherche une aventure gastronomique de classe mondiale.
Page 13 de 17 - 168 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était ma premiere experience de la tanière 3. Ayant déja visité l'ancienne tanière à st-augustin-de-desmaures , mes attentes étaient élevées car le service & la nourriture y étaient excellente.
Le concept a changé mais on reste dans les services multiples , ils offrent plus ou moins 12 services , & 2 choix s'offre a vous la table du chef ou les voûtes. pour ma part j'ai choisi les voûtes. Je ne vous en direz pas plus sur le décor car cela est un aventure de le découvrir & tout cela fait partie de leur concept.
Ce qui est du service & la nourriture. Je donne un 5 étoiles. Ils ont conservé la qualité & la réputation de l'ancienne tanière.
Le service: aussitôt entré on s'occupe de nous. Bravo à Roxan qui semble être l'hôte & directeur du resto. On voit que c'est une personne passionné qui s'implique à fond dans le restaurant.
Les serveurs & serveuses sont courtois & disponibles. Ils font un excellent travail. La sommelière aussi très gentille & prend le temps de répondre au questions.
La nourriture: on est dans le boréal . Cuisine nordique. Un peu dans le genre de la Légende restaurant du même groupe.
Divisé en 3 parties , entrées-bouchées , repas-tapas & le dessert. Tout ce que vous mangez est servis avec sa description & son histoire qui va avec le décor historique de la place.
Vraiment délicieux. Bravo au chefs. Ils réussissent a crée des plats au saveurs uniques avec des ingrédients non conventionnel.
J'ai apprécié mon expérience & je vais surement y retourner un jour.
C'est quand même assez cher pour un restaurant. Mais ils servent un repas & un ambiance unique offrant un aventure mémorable.
Pour ceux qui sont épicurien & qui ont envie d'une belle sortie , je vous suggère ce restaurant.

24 oct. 2019
Réponses (1)
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1 Commentaire
5.0

Magnifiques ambiance & décor. Service A1. Les plats étaient de la très haute gastronomie, de la haute voltige, tout en mettant en valeur les produits. Produits & vins québécois mis de l'avant. L'histoire des lieux racontée par les serveurs ajoute a l'expérience. la formule accord mets vins peut paraître onéreuse mais elle vaut la peine. La quantité & la qualité des vins servis sont à la hauteur. Super sommelier. Quelques bémols mineurs: avons attendu un peu longtemps pour la facture, odeur de cigarette dans la salle des desserts, n'a pas duré longtemps, peut être dû à une porte ouverte. Anniversaire de ma conjointe mentionné au serveur, rien ne fut fait malgré sa confirmation. En bout de ligne, fortement recommandé.

24 oct. 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience démentielle! De l'arrivée au départ, tout est parfait! Le décor, le service, les mets...bravo à toute l'équipe! Vous êtes fous & on aime ça. Expérience gastronomique, mais surtout pas snob ou guindée. J'ai déjà hâte à ma prochaine visite chez vous.

24 oct. 2019
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1 Commentaire
5.0

This was a culinary experience of a lifetime. The setting & decor along with the quality of the food & the exquisite service made this a night I will never forget!!

13 oct. 2019
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1 Commentaire
5.0

The best dining experience of our lives. Service, decor, venue, wines, food all rate five stars! Loving our latest visit to Quebec, but getting a text a few hours before dinner with a personal secret code to get us into the vault signaled this would be special. Don't miss it!

13 oct. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience exceptionnelle !
Nourriture gastronomique rare
Accueil courtois & attentionné
Environnement historique au décor moderne & très confortable

5 oct. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons vécu une expérience immersive très efficace ! Très bien mangé, l'ensemble des plats proposé est expliqué par un personnel professionnel, aimable & attentionné. Ça fourmille discrètement autour de nous pour nous offrir une soirée en feu roulant, nous n'avons pas vu le temps passé à table. Les décors sont mystérieux, il y a des surprises tout au long du repas. Nous sommes ressortis de la Tanière3 avec un sourire étampé au visage, réfléchissant à ce qui nous avait le plus plu sans arriver à trancher ! C'est un TOUT, du coktail de bienvenue à la dernière goutte de thé de la fin de repas... Merci à toute l'équipe du restaurant. On reviendra assurément.

29 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Amazing food, decor & service

27 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Une expérience extraordinaire tant pour les papilles que pour les yeux dans les assiettes & dans le décor. Remarquable. Tout était juste tant la qualité que la quantité. Bravo.
Dommage que ce soit si loin de Bruxelles!!!

22 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Experience culinaire unique dans un decor magique & feutré.
Saveurs exquises & excellent service.
Très belle soirée.
Merci

22 sept. 2019
Voir 3154 évaluations
www.restoquebec.ca