Name: Restaurant Tanière³
Address: 36 1/2 Rue Saint-Pierre, Québec, QC, G1K 3Z6, CA
Telephone: +1-4188724386
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.9

lundi

Fermé aujourd'hui

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

17:00 - 21:15

vendredi

17:00 - 21:15

samedi

17:00 - 21:15

dimanche

17:00 - 21:15

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.

Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture

Service

sur Google4.9 (800+)

*au 2026-08-24

4.9 3170 évaluations

5★

93%

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3★

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Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire immersif et mémorable qui met en valeur le terroir québécois grâce à une cuisine axée sur les produits locaux, une ambiance historique et une présentation artistique. Les clients sont constamment impressionnés par cette expérience unique, se déroulant à travers plusieurs salles, qui allie narration et créativité exceptionnelle, faisant de cette adresse une référence incontournable au Canada. Bien que les menus dégustation soient vastes et que le service soit généralement décrit comme professionnel, chaleureux et très attentionné, l'atmosphère parvient à demeurer à la fois sophistiquée et intime. De nombreux convives considèrent cet établissement comme un passage obligé, une expérience d'une vie qui justifie pleinement sa réputation et ses distinctions, donnant aux visiteurs le désir d'y revenir pour découvrir les futures créations saisonnières.

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1 Commentaire

5.0

Toute une expérience. Du décor extraordinaire à la cuisine fantastique, créative & sublime. Ne pas considérer comme un restaurant dans le sens traditionnel du terme, mais plutôt à considérer comme un lieu d'expérience gustative dans une classe à part. Je sais que je vais y retourner.

6 sept. 2021

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1 Commentaire

4.0

Tout au long du repas , crescendo incroyable, belle présentation, service impeccable, serveurs attentionnés, décor magnifique mais finale (dessert) très décevante rien de wow & surtout pas de café offert pour terminer la soirée ,seulement infusion

8 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience unique extraordinaire, le meilleur restaurant ou j'ai eu la chance de manger, le personnel est d'une qualité remarquable, des produits du terroir mis de l'avant ds un décors historique & l'ambiance est tout simplement magique!
Merci a toute la belle équipe pour cette belle expérience culinaire ❤️

7 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Meilleure expérience gastronomique à vie! Nous y sommes allés hier soir pour l'anniversaire de mon chum, & nous en avons eu des émotions à chaque service. Tout est bien pensé, recherché & exécuté à la perfection. Les serveurs sont tous fantastiques & attentionnés, le décor est unique & la nourriture d'une qualité exceptionnelle. Quel travail, quelle équipe! Wow! Nous avons déjà hâte d'y retourner 😍

25 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons adoré! C'était sublime ! Tout ....le personnel , la décoration, la nourriture, l'ambiance.....ça coûte cher mais ça vaut la peine de l'essayer ...

23 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Wow quelle expérience culinaire que nous avons vécu ma conjointe & moi. Tout était presque parfait. L'ambiance, la musique, les décors, le service inégalable. La gastronomie à son meilleur. Tous les plats étaient magnifiques & excellents à part le service avec le fromage de Charlevoix & l'hydromelle. Que dire des conseils du sommelier qui nous envoute littéralement lorsqu'il explique l'accord qu'il propose avec le service. Tous les employés sont d'exception. Nous avons passé une soirée magnifique en votre compagnie. À la Tanière, nous avons l'impression d'être ailleurs. Merci pour toutes les petites attentions au cours de la soirée qui crée cette magie tel un Walt Disney culinaire.

18 juil. 2021

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1 Commentaire

4.5

Une expérience qui interpelle tous les sens! Nous sommes « ailleurs » que dans un restaurant traditionnel. Un mélange d'art, d'histoire & de gastronomie. Le vin est choisit avec précision. Le personnel est aux petits soins. Le décor est magnifique. Même les cuisiniers viennent eux-mêmes présenter leurs oeuvres. À faire au moins une fois dans sa vie.

3 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience , une exécution , un service , une ambiance , un décor & des plats hors du commun ! Une expérience à vivre une fois dans ça vie au minimum ! C'est plus qu'un simple restaurant c'est un art dans toute sa forme !

27 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Personnel sympathique & attentionnée, cuisine créative, présentation soignée & décor enchanteur. Tout était parfait

27 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience inoubliable! Une belle variété entre les services plus délicieux les uns que les autres. Les accords boissons repas sont magistraux & la version sans alcool est très recherché. Tout est magnifique : le decors que procure les voûtes, les petites attentions, l'atmosphère dès l'entrée, la décoration.
& que dire de l'équipe, je n'aurais pas assez de superlatif, un professionnalisme exemplaire, une passion apparente & un soucis du bien être des clients qui transcende le simple sens du devoir.
Merci beaucoup à toute l'équipe, nos avons passé une suberbe soirée & sommes rentrés grisés de bonheur.

25 juin 2021

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