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Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
RéservezCartes-Cadeaux

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
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Menus (0)

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Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-07-09
4.93153 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire transformateur qui marie habilement histoire, atmosphère et innovation. Les visiteurs soulignent régulièrement le caractère immersif de l'expérience, qui guide les convives à travers différentes salles voûtées tout en mettant en valeur la richesse du terroir québécois par des plats saisonniers minutieusement travaillés. Le service est fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et empreint d'une grande expertise, le personnel créant un environnement personnalisé qui sublime les menus dégustation. Que ce soit au comptoir du chef ou dans les espaces intimes, les convives sont captivés par la présentation soignée, les accords mets et vins ou mocktails harmonieux, ainsi que par la passion manifeste derrière chaque service, faisant de cette adresse une destination mémorable pour les grandes occasions ou pour quiconque recherche une aventure gastronomique de classe mondiale.
Page 14 de 15 - 142 Avis
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1 Commentaire
5.0

Bonjour

Suite à notre visite & à notre expérience gastronomique, je suis d'avis que l'obtention d'une étoile au guide Michelin est sur la bonne voie. Menu & produits sensationnels, vaisselle sur mesure incroyable, liens historique super intéressant & qualité du service en salle extraordinaire. La Tanière est pour moi une expérience multi sensorielles & une adresse qu'il me fera plaisir de référer.
Étant dans le monde de la restauration moi même, je vous souhaite une continuation à la hauteur de votre talents. Une gros merci à la sommelière Julie, au chef Francois-Émanuel & au maître d'hôtel Roxan & bien sur à toute l'équipe dans l'ombre. Bravo Bravo Bravo !

22 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Un voyage initiatique dans l'art culinaire où les saveurs du terroir Québécois sont mises à l'honneur & de façon inattendue. Chaque mets est une oeuvre ou nos cinq sens sont stimulés & transcendés. La créativité est sans limite & l'imaginaire sublimé. Découverte de senteurs inconnues & un mélange de textures ou l'émerveillement est au rendez-vous pendant plusieurs heures. Un voyage gastronomique, historique & boréal ou l'on est invité sans modération. L'accord mets & vin d'exception est une apothéose représentant bien la créativité de chefs d'exception.

19 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Nous sommes très heureux, d'avoir eu la chance de vivre un aussi beau moment du début à la fin! Merci à toute l'équipe d'avoir contribué à rendre ce souper aussi merveilleux! Ce fut une soirée remplie de découverte gastronomique, d'histoire & architectural!! Bravo!

16 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Cuisine gastronomique, concept super intéressant, on y déguste plusieurs saveurs du terroir sous forme de bouchées réparties en plusieurs services. Copieux & délicieux.

25 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique extraordinaire dans des voutes très bien aménagées.

Soirée inoubliable très appréciée par tous

18 avr. 2019
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1 Commentaire
4.0

Très beau restaurant, bon service, bonne qualité de nourriture, expérience agréable en général. Les desserts étaient exquis!!!!!! Par contre l'expérience gastronomique à 65$ avec l'accord de vin à 89$ par personne nous a amené une facture de 440$ incluant le pourboire me semble complètement démesuré. Les portions de viande ou poisson sont très minimalistes ce qui est décevant ainsi que les quantités de vin à chaque service.... malheureusement je ne serai pas en mesure d'y retourner, on n'a pas les moyens de se payer ce type de repas sur une base régulière donc nos attentes sont plus élevées lorsque nous déboursons un montant aussi élevé pour un repas vs mon expérience a l'Orygine.

12 avr. 2019
Réponses (1)
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1 Commentaire
5.0

Dès l'entrée dans l'immeuble, on sait que l'expérience sera à la hauteur. Se déplaçant lentement de salles en salles, les confections, les constructions, les élucubrations culinaires nous sont présentées (toute la gamme des viandes, poissons, légumes, fruits, herbes, épices du terroir y passent) dans des assemblages aussi distinctifs & savoureux que possible. En plus de 15 services, servis à un rythme agréable, avec des thèmes régionaux, historique ou ludiques, le plaisir de manger entre amis ne cesse de prendre tout son (nos) sens. L'excellente carte des vins, surtout des meilleurs vins canadiens, nous permet de compléter le tout avec bonheur. Ce site gastronomique (plus qu'un simple restaurant) se révèle être parmi les plus originaux & sophistiqués au monde. Le service est très attentif & tous les détails propres aux restaurants étoilés sont présents. En bout de ligne, l'addition, une d'occasion très spéciale, nous apparait un investissement plus qu'une dépense.

8 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Super expérience gastronomique!
À essayer absoluement.

30 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Super expérience gastronomique & personnel des plus professionnels & sympathique.

30 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique incroyable où terroir, histoire & territoire sont en symbiose sur vos papilles!

29 mars 2019
Voir 3153 évaluations
www.restoquebec.ca