EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Chargement des filtres...
Restaurant Tanière³ Cover Image
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

L’essence brute du territoire boréal se dévoile à travers un récit culinaire intime ancré dans les saisons.

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
OUVERT17:00 - 21:15
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
MenuRéservezCartes-Cadeaux

NouveautésVoir Plus

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
Chargement des restaurants affiliés...

Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.
4.93170 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%

Mentionné dans:Voir Plus

Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-08-23
4.93170 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutunique(258) vin(253) decor(157) pairing(152) gastronomique(148) wine(141) inoubliable(121) saveur(120) chef(113) memorable(108) magnifique(102) michelin(101)

Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire immersif et mémorable qui met en valeur le terroir québécois grâce à une cuisine axée sur les produits locaux, une ambiance historique et une présentation artistique. Les clients sont constamment impressionnés par cette expérience unique, se déroulant à travers plusieurs salles, qui allie narration et créativité exceptionnelle, faisant de cette adresse une référence incontournable au Canada. Bien que les menus dégustation soient vastes et que le service soit généralement décrit comme professionnel, chaleureux et très attentionné, l'atmosphère parvient à demeurer à la fois sophistiquée et intime. De nombreux convives considèrent cet établissement comme un passage obligé, une expérience d'une vie qui justifie pleinement sa réputation et ses distinctions, donnant aux visiteurs le désir d'y revenir pour découvrir les futures créations saisonnières.
Page 9 de 13 - 123 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

We had a fantastic evening at Tanière³, absolutely a highlight of our first ever visit to Quebec City. The entire evening lasted 3 1/2 hours but it flew by quickly. The staff was both friendly & professional, the first & third rooms in the vault had a particularly nice ambiance, but naturally the star of the show was the food. It was beautifully plated; I particularly enjoyed the presentations that mimicked nature & had a terrarium or forest feel to them. Everything was delicious, thoughtful, beautiful, & in just the right amounts so that we could (almost) make it through all the courses. If you go as a couple I highly recommend one of you getting the non-alcoholic option & one of you the wine pairings & sharing. The non-alcoholic options were so interesting & creative - & delicious! The mushroom ‘coffee' with blueberry milk was a particular favorite.

Enjoy!

3 déc. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

This was the coolest experience & best meal we ever ate. We did one nonalcoholic drink & the lower tier wine pairing & both were excellent & highly recommend adding in. Staff were so friendly.

2 déc. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Absolutely phenomenal all around. Food, wine pairings, service all simply sensational. A dinner that will be a lifetime memory for sure.

27 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Experience was outstanding, food, service wine pairing all of it. We would definitely return on a future trip.

23 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

La Tanière created an unforgettable culinary experience. The food & wine pairing was exceptional & was presented by incredibly cordial staff. La Tanière is definitely worth even the longest of detours. They used local ingredients to their fullest in clever & novel ways. I recommend La Tanière for any serious food lover.

12 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

One of the top 5 meals I have had. Fantastique! The experience was all first class right from the start when I realized the day of my rez that I had messed up the dates - my rez was booked for 1 week after we were to leave QC. I called & left a message with the restaurant 2 hours before I thought I was to appear at their door - I had a call back in 5 minutes & Rocs (one of the partners) had arranged for our experience to happen! Thank goodness as it was truly exceptional. All of the members of T3's team are enthusiastic & passionate about the food & the experience. The experience is a well orchestrated trip of continuing delights with all courses shining. A couple of details that I noticed & particularly enjoyed: one of the courses is an homage to the history of the building & the lake (St. Pierre I think). The bowl that that dish was served in was custom made to reflect the stones of the building or possibly the stones at the bottom of the lake. That attention to detail was evident throughout the night. The building is tres cool also! The other detail I noted & enjoyed was that the dessert was served in a separate room - that room was again very enjoyable (a whole different vibe in that vault) however what I noticed was that the music changed to reflect the mood. Every single detail was thought of & brought together to make this a near perfect experience.
I had the wine pairings of course & all of the selections were beautiful complements to the dishes. I only wish I had opted for the more expensive choice. If the less expensive choice was this good then "The Collection" as they refer to it would have been heavenly.
Enjoy!!

10 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Exceptional dinner, orchestrated beautifully by the team. Wonderful food, beautiful wine/non-alcohol pairings & thoughtful execution.

4 oct. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Extraordinary experience of tasting menus & wine pairing & non alcoholic drinks pairing

19 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

I celebrated my 60th birthday at Restaurant Taniere. The meal & the experience were perfect from start to finish. The food was meticulously prepared & beautifully plated. Every bite was delicious. The wine pairings were delicious too. The staff was very professional & knowledgeable about the food & the region. We did not want the evening to end! I highly recommend Restaurant Taniere!!

13 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Interesting concept, great flavours & mixing, it's totally worth it! We also took the wine pairing.

12 sept. 2021
Voir 3170 évaluations
www.restoquebec.ca