Name: Restaurant Tanière³
Address: 36 1/2 Rue Saint-Pierre, Québec, QC, G1K 3Z6, CA
Telephone: +1-4188724386
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.9

lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

17:00 - 21:15

vendredi

17:00 - 21:15

samedi

17:00 - 21:15

dimanche

17:00 - 21:15

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.

Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture

Service

sur Google4.9 (800+)

*au 2026-08-23

4.9 3170 évaluations

5★

93%

4★

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Manger au Restaurant Tanière³ est largement considéré comme une odyssée culinaire transformatrice, une expérience de vie unique qui dépasse largement les standards de la restauration traditionnelle. Les convives sont constamment séduits par l'atmosphère immersive, qui les guide à travers des voûtes historiques, tout en profitant d'un récit soigné mettant en valeur le terroir québécois et des ingrédients locaux. La cuisine est fréquemment décrite comme une démonstration magistrale de créativité, de précision et de saveurs, de nombreux clients soulignant l'excellence des accords mets-vins ainsi que des options sans alcool. De plus, le service est unanimement salué pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et sa grande attention aux détails, faisant en sorte que chaque visiteur se sente privilégié. Qu'il s'agisse de célébrer une occasion spéciale ou de vivre une aventure gastronomique singulière, les clients repartent avec des souvenirs impérissables d'une soirée parfaitement orchestrée, à la hauteur de la prestigieuse réputation de l'établissement.

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1 Commentaire

5.0

Une superbe soirée!!
quelques petits points à soulever:
Vous devriez interdire le port du parfum pour les clients & employés. C'est un manque de respect pour votre gastronomie qui se doit d'être dégusté sans autres odeurs que celle du plat. (notre voisine de banquette en avait mis pas mal!!)
Une attention particulière devrait être porté à la température du vin servi. nous avons du retourner un service de rouge car celui était trop chaud & le suivant trop froid!!! le bon vin à la bonne température pour accompagner de divins plats, c'est une base en gastronomie!!
le service d'huitre nous a déçu par son manque d'originalité par rapport aux autres services, la sauce hollandaise & les oignons ça nous a un peu déçu.
Pour terminer la tartelette avec farine de grillon & grillon frit (excellente d'ailleurs quoique moins sucré que les autres mignardises) aurait du se trouver dans un des services de mise en bouche ou de plat mais pas au dessert. cela a refroidi quelques convives qui avaient peur de ne pas bien réagir.
merci encore pour votre créativité & vos recherches de saveurs, ce fût encore une fois une expérience gastronomique de haut niveau.
merci à toute l'équipe.

12 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Un évènement unique & splendide dépassant toutes mes attentes. La nourriture & les accords mets/vin étaient délicieux. Le service était impeccable. À faire au moins une fois dans sa vie!!!!

20 nov. 2023

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1 Commentaire

4.5

Attention au calorifère !!! Haha
Merci pour la super soirée certaines bouchées moins à mon goûts ça fait sortir de notre zone de confort ! Mais l'accord vin collection incroyable !!!!

19 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellente soirée. Nous avons aimé le service & surtout les plats avec l'accord avec les vins. Nous avons découvert de nouveaux ingrédients indigènes au Québec. Très intéressant

22 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

On a vraiment apprécié la qualité & présentation des plats,
J'aurais préféré un rosé autre que le Clos Ste-Thècle un peu mince & on peut trouver beaucoup mieux que le vin orange offert.

14 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Une expérience top, un service parfait une nourriture délicieuse & des vins très bien choisis

13 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

L'expérience, l'ambiance, le vin, la nourriture, les serveurs, super. Par contre, 13 services en 4h30, c'était beaucoup trop long, trop d'alcool & de nourriture. En arrivant on nous a dit que nous en avions pour 3h, les plats ne finissaient plus d'arriver & nous étions prêts à partir après 9 services.

22 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Restaurant incroyable ! Lieu, salle à manger, service, ambiance & nourriture ...tout est parfait !
Seul bémol, le 1er verre d'acceuil qui n'est pas à la hauteur des autres vins proposés à la dégustation.

19 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Soirée exceptionnelle. Les explications détaillées de chaque vin & chaque plat rend l'expérience encore plus agréable.
Tout le personnel est professionnel & attentionné.
Les assiettes étaient belles & la nourriture goûteuse & raffinée.
Les vins se mariaient parfaitement aux plats.
Que du positif à dire de cet établissement que je recommanderai avec plaisir!

5 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Merci à Roxan & à toute l'équipe! La qualité des produits est exceptionnelle. L'attention portée à la présentation des plats & à l'accord vin rajoutent beaucoup à l'expérience! Une magnifique soirée passée dans les voûtes avec vous!

2 sept. 2023

Restaurant Tanière³

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