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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

L’essence brute du territoire boréal se dévoile à travers un récit culinaire intime ancré dans les saisons.

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre jeudi à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
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À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
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Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.
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Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-08-31
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire immersif et mémorable qui met en valeur le terroir québécois grâce à une cuisine axée sur les produits locaux, une ambiance historique et une présentation artistique. Les clients sont constamment impressionnés par cette expérience unique, se déroulant à travers plusieurs salles, qui allie narration et créativité exceptionnelle, faisant de cette adresse une référence incontournable au Canada. Bien que les menus dégustation soient vastes et que le service soit généralement décrit comme professionnel, chaleureux et très attentionné, l'atmosphère parvient à demeurer à la fois sophistiquée et intime. De nombreux convives considèrent cet établissement comme un passage obligé, une expérience d'une vie qui justifie pleinement sa réputation et ses distinctions, donnant aux visiteurs le désir d'y revenir pour découvrir les futures créations saisonnières.
Page 181 de 209 - 2084 Avis
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1 Commentaire
5.0

Amazing food, decor & service

27 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Best experience in Quebec! Best experience in my life. Staff was amazing, Rox & Audrey were the best! Food & wine parings were exquisite! I'm so glad that we got to experience this dinner! Definitely made our trip! Must try! Price is well worth every penny!

23 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Fabulous total dining experience! Service was impeccable, wine pairing highly recommended as it beautifully enhanced our adventure. We would suggest anyone who is looking for way more than just filling their bellies make this a "must do" in Quebec City.

23 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience hors du commun!

23 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Restaurant Taniere wasn't just a dinner. It was an experience! We have been fortunate to have dined at a number of top rated restaurants over the years but I believe this is our favorite. From the atmosphere to the food & the service, extraordinary!

22 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Une expérience extraordinaire tant pour les papilles que pour les yeux dans les assiettes & dans le décor. Remarquable. Tout était juste tant la qualité que la quantité. Bravo.
Dommage que ce soit si loin de Bruxelles!!!

22 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Experience culinaire unique dans un decor magique & feutré.
Saveurs exquises & excellent service.
Très belle soirée.
Merci

22 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent service
Une expérience hors norme pour une superbe soirée

22 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Ce fut toute une expérience en débutant par la réception personnalisée pour ensuite enfiler les trois étapes. Les mets & les vins étaient exquis. Ne pas oublier la grande gentillesse & la compétence du personnel. Quelle belle soirée! Félicitations & longue vie.

André

21 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience au restaurant La Tanière3 !!! Immense recherche faite pour les plats & les accords sans alcool ! Que de saveurs !!! À essayer !

19 sept. 2019
www.restoquebec.ca