EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Chargement des filtres...
Restaurant Tanière³ Cover Image
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

L’essence brute du territoire boréal se dévoile à travers un récit culinaire intime ancré dans les saisons.

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre jeudi à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
MenuRéservezCartes-Cadeaux

NouveautésVoir Plus

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
Chargement des restaurants affiliés...

Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.
4.93172 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%

Mentionné dans:Voir Plus

Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-08-31
4.93172 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

unique(258) vin(253) decor(157) pairing(152) gastronomique(148) wine(141) inoubliable(121) saveur(120) chef(113) memorable(108) michelin(102) magnifique(102)

Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire immersif et mémorable qui met en valeur le terroir québécois grâce à une cuisine axée sur les produits locaux, une ambiance historique et une présentation artistique. Les clients sont constamment impressionnés par cette expérience unique, se déroulant à travers plusieurs salles, qui allie narration et créativité exceptionnelle, faisant de cette adresse une référence incontournable au Canada. Bien que les menus dégustation soient vastes et que le service soit généralement décrit comme professionnel, chaleureux et très attentionné, l'atmosphère parvient à demeurer à la fois sophistiquée et intime. De nombreux convives considèrent cet établissement comme un passage obligé, une expérience d'une vie qui justifie pleinement sa réputation et ses distinctions, donnant aux visiteurs le désir d'y revenir pour découvrir les futures créations saisonnières.
Page 196 de 209 - 2084 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

This is not your typical restaurant where you simply sit down to enjoy a simple meal. No! This is an gastronomy experience in everything the Quebec has to offer in the most charming environment that is worth every dollars invested in it. The staff is wonderful, knowledgeable & were able to provide details in both English & French with no hesitation. Merci aux employés de la Tanière pour cette expérience mémorable. Aux plaisirs de se revoir!

8 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Définitivement l'expérience gastronomique la plus spectaculaire que j'ai vécu à ce jour.
Une véritable valse de bonheur, de A à Z.
La Ville de Québec peut se compter chanceuse d'avoir un tel restaurant à son offre.
À vivre au moins une fois dans une vie!

3 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

TOUT SIMPLEMENT PARFAIT !

2 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons vécu une expérience culinaire extraordinaire.Le service, la nourriture & le décor sont exceptionnelles.
L'accord mets vin était parfait.Nous en parlerons à nos amis(es) afin qu'ils vivent eux aussi cette belle expérience.

2 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience exceptionnelle où se marient les talents de la cuisine, le charisme des serveurs & la beauté des lieux! Simplement parfait.

Merci pour cette superbe soirée.

2 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Merci pour cette expérience inoubliable 😍

1 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons vécu une expérience client & culinaire extraordinaire... L'équipe est formidable & a su éveiller tous nos sens. Ce fût un immense plaisir gustatif, olfactif, éducatif & visuel. Nous avons été très impressionnés par la qualité du service, le mariage des saveurs, les présentations, les mises en scènes & la beauté du restaurant. C'était parfait!

Nous étions 4 personnes & la seule recommandation que nous aurions a vous faire c'est dans le choix de la musique d'ambiance. La Tanière dans les Voûtes, nous transportent dans une dimension inconnue & les fonds de musique de style lounge ou classique viennent atténuer cette impression d'être ailleurs que ce que nous connaissons habituellement dans d'autres restaurants. N'hésitez pas a innover en matière de choix musicaux, comme vous avez su créer pour le reste de l'expérience. Il y a d'excellentes trames musicales de films fantastiques ou de chants celtiques qui permettraient aux clients de demeurer dans l'imaginaire que provoque les Voûtes. Bon succès & au plaisir de vous revoir! ;)

31 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Exceptionnel!
Tant les plats, que leur présentation, que les échanges avec le personnel de salle & de cuisine ont fait de cette soirée une expérience digne d'un restaurant étoilé! Nous revenons à la maison avec une immense satisfaction. Merci à tous!

31 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Experience like no other. Discoveries from beginning to end. Their knowledgable team takes you through the 'Voutes' history & very interesting local delicacy encounters. I didn't think more than half of what I tasted existed in Quebec. I am now more interested in local culinary & relationship with Quebec's history. A must for an international clientele, & an absolute for the locals !!!

31 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Amazing experience from the restaurant rooms/decor, creative & delicious food & top-notch service. Unexpected gem & one I suspect will not be hidden for long once the word spreads (it's only been open for a couple of months). Highly recommended!

28 mai 2019
www.restoquebec.ca