Restaurant Tanière³

Michel

5.0

L'endroit parfait si vous désirez vivre une expérience gastronomique, artistique & sensorielle hors du commun. Parfait pour les grandes occasions ou juste pour le plaisir de vivre une expérience gastronomique immersive. Le service est impeccable & attentionné & le décor contribue parfaitement à l'ambiance. Il faut savoir qu'il n'y a pas de menu & pas de choix à faire. Il s'agit d'un parcours gastronomique exécuté en 7 services accompagné de mises en bouche & de délicates attentions. Le menu implique qu'on apprécie le mariage délicat des saveurs. Le grand succès de cette expérience repose sur un dosage judicieux des quantités & des saveurs. Les portions sont justes parfaites & conséquentes du nombre de services. Même chose pour les vins. Bref, on ne ressort pas en état d'ébriété, ni sur le bord d'exploser & ni avec le goût d'aller manger d'autre chose. L'accord mets/vins vaut vraiment la peine car il permet d'avoir un mariage parfait entre les plats & la boisson. Il y a même un service conçu en fonction du vin. Dans ce cas, c'est le plat qui accompagne le vin dans une fusion sublime & subtile. Le menu est grandement inspiré du terroir québécois, ce qui le rend encore plus unique. Nous avons pris quatre heures pour vivre ce parcours merveilleux & il faut prévoir environ 900$ canadiens pour deux personnes avec l'accord met/vin. Évidemment, le prix est conséquent & équivalent à n'importe quel restaurant très haut de gamme. Par contre, La Tanière3 rivalise & surpasse bien des restaurants européens étoilés Michelin où nous avons déjà mangé.

Wilton

5.0

Restaurant Tanière³ - Better Than Michelin! We've dined at Michelin two & three star restaurants, & their service & platings are unquestionably at the very highest level. However, they are all Michelin's idea of what a highest quality restaurant should be. Tanière³ goes beyond those standards! Chef François-Emmanual Nicol & Dining Manager Rocan Bourdelais created a visionary experience that includes not only the highest levels of culinary art & service, but incorporates a commitment to the history, culture, & culinary ingredients of the Québec region, area, & community - all delivered expertly by their exceptionally talented brigade of Chefs & other talented staff! Each course is visually alluring & filled with multiple regional flavors & textures that differ with each plating & the pairings complement each dish perfectly! All the brigade is approachable with a feeling of congenial familiarity, & together they weave the story of Tanière³'s vision into each course, exciting not only your eyes & palate but your mind & imagination as well! The Team of Tanière³ deliver at a level that is certainly deserving of the recognition & accolades that Michelin brings with it, but by committing to their own vision, their region & community, & the gastronomic culture of Québec they deliver so much more than those one, two, or three stars can ever signify!

Annie

5.0

Endroit tout simplement exceptionnel. L'alliance de la gastronomie & du terroir est recherché & exceptionnelle. L'expérience comptoir du chef est hautement conseillée.

Pascal-André

5.0

Experience unique au Québec, d'une qualité inespérée. Tout était parfait pour faire de cette soirée un moment inoubliable: lieu fabuleux, thématique culinaire réussie, service impeccable & gastronomie de très haut niveau. L'accord des vins fut parfait. Nous avons été conquis à tous les points de vue. Charmés, nous espérons y retourner bientôt. Merci à toute l équipe.

Lina

5.0

Quelle belle expérience extraordinaire! La nourriture était originale créée avec des ingrédients locaux, l'appariement des vins étaient super & le service était incroyable. Une expérience à ne pas manquer si vous chercher à sortir de l'ordinaire!

Anne

5.0

Expérience magique, découvertes gustatives ,explosions de saveurs,qui nous emportent vers un sentiment de bonheur! Servie exceptionnel & unique., ambiance mystérieuse, apaisante, intime & chaleureuse, personnel passionnés qui connaissent leurs produits & qui visiblement aiment leur travail. Nous allons reveni

John

5.0

Easily one of the best restaurant in the world

Kyle

5.0

Unbelievable experience from start to finish. Our party rented out the restaurant & everyone had a fantastic time. I can't wait to come back.

Sami

5.0

Que dire de cette expérience sensorielle inégalée ?! À partir du moment où on entre dans ces caves datées 1689 de M. Leber, nous vivons une aventure immersive dans le terroir du Québec. En passant par le Wagyu des élevages Westmount de St-Joseph-de-Beauce, au Floramiel de Val-Alain, le restaurant Tanière saura vous surprendre à tous les détours de votre parcours culinaire. & que dire des gens qui vous transportent d'un service à l'autre. Merci à toute l'équipe pour ce merveilleux échange, un merci particulier à Roxan qui a su prendre soins de nous, des touristes comme des locaux du coin. En vous souhaitant de vivre une merveilleuse expérience !

Sophie

5.0

Service impeccable, personnel aimable