EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Chargement des filtres...
Restaurant Tanière³ Cover Image
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

L’essence brute du territoire boréal se dévoile à travers un récit culinaire intime ancré dans les saisons.

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre jeudi à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
MenuRéservezCartes-Cadeaux

NouveautésVoir Plus

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
Chargement des restaurants affiliés...

Menus (0)

Nichée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, La Tanière est un lieu hors du temps, où chaque repas devient une immersion sensorielle, un instant suspendu. Dans cet écrin souterrain chargé d’histoire, nous proposons une expérience immersive articulée autour d’un menu unique, conçu comme un reflet fidèle de notre terroir, de la saison et de notre univers culinaire profondément enraciné au Québec.

Notre cuisine prend vie grâce à un réseau de partenaires passionnés. Cinq cueilleurs, répartis dans des régions distinctes de la province, nous offrent un accès privilégié à la richesse des plantes sauvages québécoises. Nos viandes proviennent exclusivement de fermes sélectionnées avec soin, selon des critères de bien-être animal et de respect de l’environnement. Quant aux légumes, ils sont cultivés par un ami d’enfance du chef, avec qui il choisit personnellement les semences chaque hiver — un geste simple, porteur de sens.

Ce lien intime avec nos producteurs est la colonne vertébrale de notre cuisine. Une fois entre nos mains, ces produits sont métamorphosés par notre brigade avec créativité et respect, dans le but de vous surprendre et de rendre hommage aux saveurs brutes, subtiles et puissantes de notre territoire nordique.Ici, l’hospitalité québécoise prend tout son sens : chaleureuse, sincère, et profondément humaine.
4.93170 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%

Mentionné dans:Voir Plus

Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-08-24
4.93170 évaluations
5★
93%
4★
6%
3★
1%
2★
0%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

unique(258) vin(253) decor(157) pairing(152) gastronomique(148) wine(141) inoubliable(121) saveur(120) chef(113) memorable(108) magnifique(102) michelin(101)

Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire immersif et mémorable qui met en valeur le terroir québécois grâce à une cuisine axée sur les produits locaux, une ambiance historique et une présentation artistique. Les clients sont constamment impressionnés par cette expérience unique, se déroulant à travers plusieurs salles, qui allie narration et créativité exceptionnelle, faisant de cette adresse une référence incontournable au Canada. Bien que les menus dégustation soient vastes et que le service soit généralement décrit comme professionnel, chaleureux et très attentionné, l'atmosphère parvient à demeurer à la fois sophistiquée et intime. De nombreux convives considèrent cet établissement comme un passage obligé, une expérience d'une vie qui justifie pleinement sa réputation et ses distinctions, donnant aux visiteurs le désir d'y revenir pour découvrir les futures créations saisonnières.
Page 33 de 209 - 2082 Avis
Maxime
5.0

If Michelin Stars were more widely spread in Canada, this establishment would easily get 2 stars (even potentially 3). For a fine-dining experience like no other, definitively worth a stop. Everything from the food, the venue, the staff, to the attention to detail contribute to a fantastic adventure. You should definitively try the table d'hôte that will take you on a top notch 3h adventure with dishes from across Québec & Canada. We took the non-alcoholic pairing & I would argue that it might have been better than the wine pairing because of the meticulous preparations to make something delicious & compatible with the menu. This place holds a fantastic spot in my mind & I wish I had the funds to go more often. I'd go again in a heartbeat given the choice.

7 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience exeptionnelle

5 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Service exceptionnel, plats très créatifs, nous avons adoré !

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique incroyable qui met en valeur la qualité de nos produits locaux dans une démarche à la fois éthique & personnalisée. Ce fût mémorable !

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Juste un peu cher pour un souper à deux mais toute une belle soiree que j'ai pu offrir à mon amoureux depuis 46 ans. Ça vaut bien ça

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Très dispendieux mais c'est une expérience à se payer une fois dans sa vie pour une occasion spéciale.

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience culinaire absolument extraordinaire ! Tous les détails, les accords mets/vins, le service, la propreté de la salle d'eau, l'ambiance : la perfection.

Nous avons passer une magnifique soirée, merci à toute l'équipe.

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

The experience was absolutely incredible! Highly recommend & we will be back one day!

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique INCROYABLE dans une ambiance des plus merveilleuses !
Chaque bouchée est le fruit d'un travail méticuleux qui met de l'avant le terroir québécois & ce d'une manière si exceptionnelle.
Merci & bravo à toute l'équipe !

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

From presentation to ambiance to the food, it was on par with our experience at any three Michelin restaurant (we thought it was the best meal we've ever had). Amazing all around!

4 févr. 2024
www.restoquebec.ca