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Restaurant

Bistro de la Forge

Hearty pub classics meet bistro flair in the pulsing center of Rimouski.

Rimouski
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Bistro de la Forge, Rimouski
BistroPub FoodBurgersTartareFish & ChipsResto-Bar
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About

Bistro de la Forge serves as a quintessential hub for enthusiasts of hearty pub fare and robust, flavor-forward dishes. The menu centers on elevated burger preparations featuring premium patties, artisanal toppings, and freshly baked buns. Complementing these signature items is a focused selection of pub staples designed to satisfy substantial appetites. The atmosphere emphasizes a functional, industrial aesthetic that prioritizes comfort and efficiency for every guest. Culinary execution relies on high-quality ingredients sourced to ensure consistency across every plate served in the space. This establishment maintains a clear commitment to delivering traditional comfort food with a modern perspective on casual preparation. Every meal reflects a dedication to technical proficiency, resulting in well-balanced textures and bold seasoning profiles that define the core identity of the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro de la Forge

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Bistro de la Forge is widely celebrated for its delicious, high-quality cuisine, featuring standout dishes such as the fish and chips, burgers, and perfectly cooked bavette. Guests frequently praise the warm, rustic, and chic atmosphere, which creates an inviting environment for both social gatherings and relaxing meals. While wait times can occasionally be longer during peak hours, the service is consistently highlighted as attentive, professional, and friendly. The staff earns frequent recognition for their dedication to accommodating specific dietary needs and providing personalized drink recommendations. Overall, the experience is described as memorable, with many diners expressing a strong desire to return for the combination of excellent food, thoughtful wine pairings, and a welcoming, pleasant ambiance.
Page 1 of 1 - 7 Reviews
Anskywalker04
5.0

Service était impeccable, même qu'on voulait quelques chose a boire qui n'était pas sur le menu & la serveuse a pris le temps de nous le faire! Nourriture, la bavette avait une cuisson parfaite. Mon amie & moi avons splitter 2 burgers, au poulet grillé & le bblt. Je n'exagère pas quand je dis que c'était un des meilleurs burger que j'ai manger. Le bblt était juteux & délicieux & le poulet aussi, pas sec juste succulent! Merci pour le beau service, très rapide en passent.

Jul 23, 2026
on Google
Mélanie
4.0

Accueillant, service attentionné & bonne nourriture. Nous soulignons les calmars, crostini, bavette & l'excellent espresso martini ❤?

Jul 6, 2026
on Google
Brigitte
5.0

Les crostinis au Brie & la Bavette étaient excellents. Le vin aussi & le fait qu'il y ait une cave à vin, la température du vin était parfaite. Un gros plus pour nous qui apprécions le bon vin. Le browni était bon, mais très sucré. J'aurais probablement dû écouter la serveuse & prendre le gâteau aux carottes.
Nous avons passé une belle soirée. Merci!

Jun 17, 2026
on Google
Nathalie
5.0

Belle expérience dans un beau décor! Nous recommandons les frites à la bière & la bavette.

Feb 4, 2024
on Google
via Other
1 Review
5.0

Cuisson parfaite sur la bavette (bleu...): vous êtes une des seules places à Rimouski qui offre une qualité constante, peux importe la journée de la semaine. Excellent service aussi: merci!

Jan 23, 2024
Karine
5.0

Très belle expérience! Le service est super & gens attentionnés � nous avons mangés le pavé chinois & la bavette sur salade & c’était excellent!

Aug 31, 2023
on Google
via Other
1 Review
3.5

Baisse de niveau pour la nourriture. Surtout la bavette.

Aug 24, 2023
  • 1
View 436 ratings
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