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Restaurant

Bistro de la Forge

Hearty pub classics meet bistro flair in the pulsing center of Rimouski.

Rimouski
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Bistro de la Forge, Rimouski
BistroPub FoodBurgersTartareFish & ChipsResto-Bar
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About

Bistro de la Forge serves as a quintessential hub for enthusiasts of hearty pub fare and robust, flavor-forward dishes. The menu centers on elevated burger preparations featuring premium patties, artisanal toppings, and freshly baked buns. Complementing these signature items is a focused selection of pub staples designed to satisfy substantial appetites. The atmosphere emphasizes a functional, industrial aesthetic that prioritizes comfort and efficiency for every guest. Culinary execution relies on high-quality ingredients sourced to ensure consistency across every plate served in the space. This establishment maintains a clear commitment to delivering traditional comfort food with a modern perspective on casual preparation. Every meal reflects a dedication to technical proficiency, resulting in well-balanced textures and bold seasoning profiles that define the core identity of the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro de la Forge

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Bistro de la Forge is widely celebrated for its delicious, high-quality cuisine, featuring standout dishes such as the fish and chips, burgers, and perfectly cooked bavette. Guests frequently praise the warm, rustic, and chic atmosphere, which creates an inviting environment for both social gatherings and relaxing meals. While wait times can occasionally be longer during peak hours, the service is consistently highlighted as attentive, professional, and friendly. The staff earns frequent recognition for their dedication to accommodating specific dietary needs and providing personalized drink recommendations. Overall, the experience is described as memorable, with many diners expressing a strong desire to return for the combination of excellent food, thoughtful wine pairings, and a welcoming, pleasant ambiance.
Page 1 of 2 - 14 Reviews
GilbertImb-9130
1 Review
5.0

Ont vient d'aller au bistro de la forge, service impeccable d'Audrey, beau sourire, bonne compréhension de notre demande. Repas servis rapidement, vraiment belle présentation de l'assiette & que dire de la navette & du berger que vraiment délicieux !!! Je recommande vraiment ce resto !!!

Jun 6, 2026
Renaud
5.0

Je vais toujours manger au Bistro de la forge quand je vais à Rimouski! La nourriture est excellente & le service est impeccable ! 🔥🤌🏻

May 6, 2026
on Google
Jade
4.0

Très bonne expérience au Bistro de la Forge à Rimouski! L'ambiance est chaleureuse & agréable, avec un décor accueillant qui donne envie de s'y attarder. Le service est courtois & attentionné, & les plats sont bien présentés avec de bonnes saveurs.

La cuisine est de qualité & le menu offre un bon choix, ce qui permet de trouver facilement quelque chose qui plaît. J'enlève une étoile seulement pour un temps d'attente un peu long à certains moments, mais dans l'ensemble, c'est une excellente adresse à Rimouski.

Apr 10, 2026
on Google
Francois
5.0

Bonne nourriture, bon service. Le tartare de saumon était excellent. Un des meilleurs Bistro à Rimouski . Je recommande 😋

Jul 20, 2025
on Google
Audrée
5.0

Très belle expérience au Bistro de la Forge. Excellent service de Fanny, avec une belle ambiance & un bon repas pour couronner le tout! Je recommande fortement le gâteau au fromage comme dessert!

Jun 8, 2025
on Google
Caroline
5.0

Belle découverte de ce petit bistro! Nous y retournerons lorsque nous retournerons à Rimouski ! Bonne bouffe, belle ambiance!

Aug 7, 2024
on Google
David
5.0

Très belle expérience, ambiance de bistro de quartier avec du personnel attentionné, plus particulièrement Thierry! De plus, le ketchup de la mine a ketchup...est une révélation. Que vous soyez de la région ou de passage, c'est un incontournable!

Jun 30, 2024
on Google
via Other
1 Review
3.0

Le bistro la Forge a été un de mes restaurants préférés pendant de nombreuses années. Malheureusement, les derniers changements me déçoivent. Les plats retirés du menu étaient ceux là je prenais d'habitude. Leurs chips maisons se démarquaient des autres restaurants, ce n'est plus offert maintenant. Le nouveau mobilier ne permet pas une circulation fluide. Il faut faire lever des gens à d'autres tables pour passer. De plus, je crois que je ne suis pas le public cible concernant le nouveau design du mobilier & du décor. Le service a été lent. J'ai reçu mon breuvage 15 minutes après ceux de mes amis. La serveuse nous a avisé à 19h30 qu'il avait un autre réservation pour notre table sans nous aviser d'avance. Avoir su avant nous n'aurions pas pris de desserts & d'autres consommations que nous avons dû prendre en vitesse.

Feb 11, 2024
via Other
1 Review
5.0

Les chaises sont trop basses pour les tables bistro.

Dec 20, 2023
Maryse
5.0

J'ai beaucoup aimé mon repas au Bistro. La nourriture était excellente & le service courtois & sympathique!

Sep 17, 2023
on Google
View 439 ratings
www.restoquebec.ca