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Restaurant

Bistro de la Forge

Hearty pub classics meet bistro flair in the pulsing center of Rimouski.

Rimouski
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Bistro de la Forge, Rimouski
BistroPub FoodBurgersTartareFish & ChipsResto-Bar
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About

Bistro de la Forge serves as a quintessential hub for enthusiasts of hearty pub fare and robust, flavor-forward dishes. The menu centers on elevated burger preparations featuring premium patties, artisanal toppings, and freshly baked buns. Complementing these signature items is a focused selection of pub staples designed to satisfy substantial appetites. The atmosphere emphasizes a functional, industrial aesthetic that prioritizes comfort and efficiency for every guest. Culinary execution relies on high-quality ingredients sourced to ensure consistency across every plate served in the space. This establishment maintains a clear commitment to delivering traditional comfort food with a modern perspective on casual preparation. Every meal reflects a dedication to technical proficiency, resulting in well-balanced textures and bold seasoning profiles that define the core identity of the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro de la Forge

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Bistro de la Forge is widely celebrated for its delicious, high-quality cuisine, featuring standout dishes such as the fish and chips, burgers, and perfectly cooked bavette. Guests frequently praise the warm, rustic, and chic atmosphere, which creates an inviting environment for both social gatherings and relaxing meals. While wait times can occasionally be longer during peak hours, the service is consistently highlighted as attentive, professional, and friendly. The staff earns frequent recognition for their dedication to accommodating specific dietary needs and providing personalized drink recommendations. Overall, the experience is described as memorable, with many diners expressing a strong desire to return for the combination of excellent food, thoughtful wine pairings, and a welcoming, pleasant ambiance.
Page 1 of 2 - 11 Reviews
Valerie
5.0

Excellent service avec Rosalie! Nourriture excellente & service rapide. Nous étions 4 & on donne tous 100%

Jul 26, 2026
on Google
Anskywalker04
5.0

Service était impeccable, même qu'on voulait quelques chose a boire qui n'était pas sur le menu & la serveuse a pris le temps de nous le faire! Nourriture, la bavette avait une cuisson parfaite. Mon amie & moi avons splitter 2 burgers, au poulet grillé & le bblt. Je n'exagère pas quand je dis que c'était un des meilleurs burger que j'ai manger. Le bblt était juteux & délicieux & le poulet aussi, pas sec juste succulent! Merci pour le beau service, très rapide en passent.

Jul 23, 2026
on Google
Simon
5.0

J'ai pris les carbonaras au poulet & c'était délicieux ! L'ambiance est à la fois rustique & chic, ce qui rend l'endroit vraiment agréable. Le service est chaleureux, attentionné & rapide. J'ai adoré mon expérience & j'y retournerai avec plaisir !

Jul 10, 2026
on Google
GilbertImb-9130
1 Review
5.0

Ont vient d'aller au bistro de la forge, service impeccable d'Audrey, beau sourire, bonne compréhension de notre demande. Repas servis rapidement, vraiment belle présentation de l'assiette & que dire de la navette & du berger que vraiment délicieux !!! Je recommande vraiment ce resto !!!

Jun 6, 2026
Marie-france
5.0

Service rapide, burger poulet délicieux & tartare de boeuf trop bon.
serveuse très gentille

Apr 26, 2026
on Google
Jo
5.0

Très bien mangé ! Sangria excellente, bonne bières.Service rapide & souriant ! Super 👍

Aug 9, 2024
on Google
via Other
1 Review
5.0

Endroit très sympa & cosy. Service très gentil & rapide. On a très bien mangé. Dommage qu'il n'y avait plus de desserts...

Jan 1, 2024
via Other
1 Review
5.0

Super Service !! Rapide & délicieux !! Excellent service offert par Danika = A1 !!! On recommande fortement !!

Jul 22, 2023
via Other
1 Review
4.5

Avec tous les gens qui étaient présents, le restaurant étant plein, j'ai trouvé les employés d'une complicité, d'une efficacité & d'une gentillesse vraiment agréable. Le service fut rapide.

Apr 16, 2023
via Other
1 Review
4.5

Excellent service, serveuse souriante & accueillante, nourriture de bistro, burger très bon & un service rapide puisque nous avions 60 minutes avant le match de hockey

Apr 5, 2023
View 436 ratings
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