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Restaurant

Bistro de la Forge

Hearty pub classics meet bistro flair in the pulsing center of Rimouski.

Rimouski
4.7
OPEN11:30 am - 1:30 pm, 4 pm - 10 pm
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Photo of Bistro de la Forge, Rimouski
BistroPub FoodBurgersTartareFish & ChipsResto-Bar
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About

Bistro de la Forge serves as a quintessential hub for enthusiasts of hearty pub fare and robust, flavor-forward dishes. The menu centers on elevated burger preparations featuring premium patties, artisanal toppings, and freshly baked buns. Complementing these signature items is a focused selection of pub staples designed to satisfy substantial appetites. The atmosphere emphasizes a functional, industrial aesthetic that prioritizes comfort and efficiency for every guest. Culinary execution relies on high-quality ingredients sourced to ensure consistency across every plate served in the space. This establishment maintains a clear commitment to delivering traditional comfort food with a modern perspective on casual preparation. Every meal reflects a dedication to technical proficiency, resulting in well-balanced textures and bold seasoning profiles that define the core identity of the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro de la Forge

Food
Service
on Google4.5 (500+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

fish(15) burger(14) bistro(14) vin(13) bière(12) frite(11) rimouski(11) rapide(10) qualite(9) prix(9) bavette(7) fish & chips(6)

Review Summary

Bistro de la Forge is widely celebrated for its delicious, high-quality cuisine, featuring standout dishes such as the fish and chips, burgers, and perfectly cooked bavette. Guests frequently praise the warm, rustic, and chic atmosphere, which creates an inviting environment for both social gatherings and relaxing meals. While wait times can occasionally be longer during peak hours, the service is consistently highlighted as attentive, professional, and friendly. The staff earns frequent recognition for their dedication to accommodating specific dietary needs and providing personalized drink recommendations. Overall, the experience is described as memorable, with many diners expressing a strong desire to return for the combination of excellent food, thoughtful wine pairings, and a welcoming, pleasant ambiance.
Page 12 of 19 - 189 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Endroit très sympa & cosy. Service très gentil & rapide. On a très bien mangé. Dommage qu'il n'y avait plus de desserts...

Jan 1, 2024
via Other
1 Review
5.0

Excellent repas, très bon service avec notre serveuse.
Petit bémol, une autre serveuse est venue desservir la table & nous a mentionné qu'on devrait quitter car il ne restait que quelques minutes pour le temps alloué pour le repas (2 heures), ce qui n'était pas le cas.
Ça casse un peu l'ambiance.

Dec 31, 2023
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1 Review
3.0

Les frites à la bière ne sont vraiment pas très bonnes & la fish & chips manque de verdure. Le service de ce plat dans une corbeille n'est vraiment pas pratique.

Dec 23, 2023
via Other
1 Review
5.0

Les chaises sont trop basses pour les tables bistro.

Dec 20, 2023
Jerome
5.0

Coussi coussa #jet'aimeplusquetum'aimes

Dec 19, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Accueil & service chaleureux!

Dec 18, 2023
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1 Review
4.0

Hauteur chaise vs table à revoir!
Ok si on 2h pour notre repas, mais il faudrait être servis à notre arrivée!

Dec 17, 2023
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1 Review
4.5

Je trouve pas agréable que l'ont nous demande de devoir laisser notre table après seulement 2 heures

Dec 16, 2023
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1 Review
3.0

Service semble nous précipité vers sortie de table 40 min avant qu'ont doit libéré

Dec 15, 2023
via Other
1 Review
3.5

À nulle part il n'a été mentionné que nous devions quitter pour 19h, la serveuse nous a même dit de prendre notre temps pour le thé & quelques minutes plus tard, elle nous a dit de quitter parce que son autre réservation arrivait. Pas eu le temps de finir bière & thé, avoir su nous n'aurions pas reprise de consommations, nous sommes partis légèrement frustrés.

Dec 14, 2023
www.restoquebec.ca