Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
We had the chance to try Chez Biceps BBQ & WOW - this place absolutely delivers.
I'll be honest, I'm picky with BBQ. I love it, but I'm not big on overpowering smoke flavours… so it takes a lot for me to really love a spot. But this? This hit every mark.
The **meat is the star here** - & they KNOW it. You don't order a typical'full plate'… you build your meal your way: appetizers, then straight to the meats, then sides. dessert if you can make it! & for a family like mine that loves meat? That setup is perfect. Just order what you want & enjoy.
Everything we had was high quality & seriously good. My husband ordered a 20oz steak & they literally lit it on fire with cognac at the table 🔥 I wish I had my phone on me because it was such a moment. I had the pork ribs. Our friend had chicken. Everything was delicious.
The service was just as good as the food - our waitress was amazing, super friendly, & she made the whole experience even better.
A couple things to know:
• It's a **small space**, but honestly they don't need more room with food like that
• It can get **loud**, especially with families - we had our son with us & he was fine, but something to keep in mind
• It's **kid-friendly**, just a bit lively
• The **sides are SO good** (don't skip them), but overall it is on the pricier side
This is the kind of place I'd recommend for a family celebration or a business supper without hesitation. Heck I'd even go alone with a friend just to treat yourself!
Final verdict: if you love BBQ meat, you NEED to try this place.
Just make sure you make a reservation - trust me, you don't want to miss out!
Nous étions quatre & nous avons choisi le Conservateur. Quelle excellente décision!
Tout était absolument délicieux : des viandes parfaitement cuites, des accompagnements savoureux & des portions plus que généreuses. Nous avons tous été impressionnés par la qualité des aliments & les saveurs.
En plus d'un repas exceptionnel, le service était chaleureux, attentionné & professionnel. On sent que l'équipe met tout son coeur à offrir une expérience mémorable.
Un grand bravo à toute l'équipe de Bicep BBQ! Nous repartons le ventre bien rempli & avec une seule envie : revenir bientôt. Une adresse que nous recommandons sans hésitation!
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
3 août 2026
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Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
Restaurant d'inspiration BBQ du Sud-Ouest américain. La nourriture est incroyable, les portions sont généreuses & l'ambiance est authentique. Parfait pour un festin entre amis.
Des rabais sont offerts, à certaines occasions, aux militaires & aux premiers répondants.
Merci au Chef Vincent Chatigny d'avoir rapporté ces saveurs du Sud à Québec!
Wow quelle belle expérience pour notre première visite chez Biceps BBQ, & ça ne sera pas la dernière fois, oh non. Bonne bouffe, super ambiance, super services. A+++++
Ce restaurant est tout simplement exceptionnel ! Tout était excellent du début à la fin. Le menu propose une grande variété de plats BBQ, tous aussi savoureux les uns que les autres, avec des ingrédients de grande qualité & des cuissons parfaitement maîtrisées.
Les viandes sont tendres, juteuses & pleines de goût, & les accompagnements complètent parfaitement l'expérience. On sent vraiment le souci du détail dans chaque plat.
L'ambiance est chaleureuse & le service est impeccable : accueillant, professionnel & attentif.
Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Je recommande vivement !
Vraiment un très bon restaurant. Magnifique décor rustique qui me fait oublier que je suis à Québec. Tout est bon. La bouffe est extraordinaire. Si vous aimez le BBQ & que vous êtes un passionné, vous allez être très bien servi. Le personnel vraiment gentil & accueillant, le service très rapide, & les portions très généreuses. Je suis épaté sur toute la ligne. Bravo à toute l'équipe je vais vous amener des amis.
