Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ propose une expérience culinaire exceptionnelle qui impressionne constamment les visiteurs par la grande qualité de ses viandes fumées, ses portions généreuses et son atmosphère unique. Les clients louent régulièrement le service chaleureux et professionnel ainsi que le décor rustique et festif qui se veut à la fois authentique et accueillant. Alors que beaucoup soulignent que le menu dégustation est une façon remarquable de découvrir des plats variés et savoureux, l'attention portée aux détails et la maîtrise des cuissons font de ce restaurant une destination incontournable pour les amateurs de viande à Québec.
En entrée, j'ai pris le tartare de boeuf.. honnêtement, le meilleur que j'ai mangé à vie. Hyper frais, bien assaisonné.. j'aurais tellement aimé qu'il existe en format plat principal!
Ensuite, brisket + patate douce: cuisson parfaite, viande super tendre avec un goût solide. La patate douce vient bien balancer le tout.
Mon chum a pris le combo du patrimoine avec la patate également, très généreux & tout était on point!
Bref, saveurs au top, portions solides, vibe BBQ legit. Clairement une place à retourner!
Une expérience BBQ incroyable !
Chez Biceps BBQ, on vit une expérience hors du commun. Le service est chaleureux & attentionné, l'ambiance est unique & conviviale, & surtout… la nourriture est tout simplement spectaculaire.
La viande est fumée à la perfection, tendre & juteuse, avec une saveur qui se démarque vraiment. Le spectacle du Tomahawk flambé à table ajoute un vrai « wow factor » & rend le repas encore plus mémorable. Chaque plat, du brisket aux accompagnements, est préparé avec soin & générosité.
Un incontournable à Québec pour les amateurs de viande & les épicuriens qui veulent vivre un vrai festin dans une ambiance festive. J'y retournerai sans hésiter ! 👌🔥🍖
2 sept. 2025
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I ordered the rib eye which was easily the best steak I have eaten in decades. It melted in my mouth. My family ordered fried chicken & brisket. Both were wonderful & just as good as any bbq I have had in St Louis or Texas.
Our server was so good. I cannot say that more emphatically. She made us feel at home even though my French is poor & no one else in the family spoke it. She guided us through the menu which had a lot of fun flourishes like the bacon shots. The sweet potato was a real surprise with marscapone, arugula & vinegar. The poutine was great. It was nice that they kept their quebecois influences while serving southern style bbq.
Would definitely go back.
Ne manquez pas leur bacon maison ! La nourriture était délicieuse & le dessert était volumineux (& trop sucré pour moi)! Nous avons commandé deux desserts pour trois personnes, mais c'était quand même trop ! Nous avons commandé du bacon maison , le combo patrimoine & du canard frit pour trois personnes. La marinade de viande était sucrée, ce que je n'aime pas beaucoup, alors j'ai préféré le brisket! L'ambiance était très cool, le plafond était rempli de billets de différents pays, les murs étaient couverts de balles & de fusils de chasse! L'ambiance était un peu bondée, ce qui ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais je l'ai trouvée charmante!
Excellente expérience! Nous avons dû couper court à notre souper puisque notre bébé avait besoin de nous a la maison & l'équipe a rapidement organisé le reste de notre menu partage pour emporter en plus de se montrer très compréhensive. On a pu compléter le festin à la maison pour cette fois. Gros coup de coeur pour le brisket, mais tout était succulent :) À une prochaine!
Fantastaique restaurant. Tout est vraiment excellent & d'une qualité supérieure. Il faut évidemment essayer la brisket, mais c'est sûrement le meilleur tartare & tataki que j'ai mangé à vie. Ont peut donc facilement y aller avec un repas très copieux, comme s'en tirer avec de belles entrées. En plus d'un super service. 12/10 🙂
Le service était très bien, on mélange de deux serveuse qui venait nous voir lorsque l'autre était dans le ju, on ne c jamais senti seul ou mal servit. La nourriture tout simplement incroyable, on a goûter à tout, le big rib, cote levé, brisket, saucisse, bacon, poutine, même le gâteau au carotte, on a pris deux cocktails… c la meilleur place pour manger de la bonne viande de qualité qui font en bouche a coup sûr. Je le recommande à tous, même la poutine, surment la meilleur poutine classique que j'ai manger & de loin, les frites sont juste incroyable!
