Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
Nous étions quatre & nous avons choisi le Conservateur. Quelle excellente décision!
Tout était absolument délicieux : des viandes parfaitement cuites, des accompagnements savoureux & des portions plus que généreuses. Nous avons tous été impressionnés par la qualité des aliments & les saveurs.
En plus d'un repas exceptionnel, le service était chaleureux, attentionné & professionnel. On sent que l'équipe met tout son coeur à offrir une expérience mémorable.
Un grand bravo à toute l'équipe de Bicep BBQ! Nous repartons le ventre bien rempli & avec une seule envie : revenir bientôt. Une adresse que nous recommandons sans hésitation!
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
3 août 2026
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Je suis un habitué de la place, & normalement je n'ai pas un mot à dire sur la qualité de ce qu'on nous sert.
Je viens d'y aller il y a quelques jours & j'ai commandé à la carte cette fois-ci, un steak NewYork à $120, rien de moins!
Je m'attendais à ce que l'on me serve une pièce de qualité à ce prix.
On m'a servi ce qui ressemblait à du rôti d'intérieur de ronde sans aucune tendreté & pas coupable du tout!
De plus, j'avais demandé au préalable une cuisson saignante & ma pièce était médium ( presque trop cuit). J'en ai fait part au serveur ça semble l'avoir choqué… Je ne demandait absolument rien pourtant ni retourner mon assiette je voulais juste qu'il sache que j'avais pas reçu ce que j'avais demandé & pourtant le serveur m'a dit que c'était vraiment un steak coupe NewYork qui se trouvait dans mon assiette…
Ce n'ai pas la première fois que j'en mange quand même!!! je sais c'est quoi ! Ça ne me tentait pas de m'obstiner avec le serveur alors j'ai fermer ma trappe.
Ce qui faut comprendre, selon moi, c'est que du dois commander le menu dégustation à partager & t'en tenir qu'à cela.
C'est vraiment dommage car j'aimais bien cet endroit, la prochaine fois que je voudrai un steak, j'irai ailleurs.
À 120$ l'assiette, il y a beaucoup de restaurants à Quebec qui seront me satisfaire.
Une réputation est dure à construire & si facile à perdre.
Tu dois toujours offrir ton maximum pour qu'on aille le goût d'y retourner.
Dommage …
Ce restaurant est tout simplement exceptionnel ! Tout était excellent du début à la fin. Le menu propose une grande variété de plats BBQ, tous aussi savoureux les uns que les autres, avec des ingrédients de grande qualité & des cuissons parfaitement maîtrisées.
Les viandes sont tendres, juteuses & pleines de goût, & les accompagnements complètent parfaitement l'expérience. On sent vraiment le souci du détail dans chaque plat.
L'ambiance est chaleureuse & le service est impeccable : accueillant, professionnel & attentif.
Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Je recommande vivement !
La bouffe est tout simplement WOW, très bonne qualité, cuisson parfaite, très bon goût, ambiance génial & décors tout à fait unique , ce n'est pas un repas, c'est une expérience culinaires tellement goûteux, je recommande à tous !!!!!! Félicitations pour ce concept.
Bon! Comment dire. Ca faisait un moment que notre souper était prévu. Que dire de l'endroit. Un concept unique avec un menu tout simplement incroyable. Tout est bon. La qualité de ce qui nous est servie est sa coche & l'ambiance est agréable! Un endroit a revisiter assurément.
INCROYABLE découverte ! C'était excellent du début à la fin le service par Francis était formidable le cadre tout ! Une viande de qualité & avec des incroyables wow ! On reviendra avec grand plaisir ! Merci
