Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
La nourriture est bonne , mais pas au point d'expliquer les prix exorbitants. Nous étions un groupe & nous avons pris le forfait la totale à 120 $ par personne.
Le steak était très bon.
Les crevettes étaient bonnes sans plus.
Les oreilles de crisse était très bonnes.
Le Mac & cheese était incroyable. Le meilleur que j'ai mangé !
Mais hélas le bacon était lamentable, le Lafleur d'épicerie est meilleur & plus gouteux.
Les patates douces étaient très bonnes.
Les côtes levées étaient bien tendres, mais ordinaires malgré tout avec peu de gout.
Le brisket était bon, mais pas à la hauteur de sa réputation du tout. Ca manquait de saveur, comme les côtes levées.
Le poulet sudiste était réellement délicieux & bien assaisonnés pour sa part.
Les desserts sont assez bons, mais plutôt standards & leur prix est totalement honteux à 19$ la portion.
De plus, le jour de notre visite le service a été relativement lent.
Bref une expérience mitigée & le restaurant m'apparait surcoté.
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
3 août 2026
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Relativement satisfait, c'était très bon. Seul point négatif nous avons pris le repas de groupe le conservateur & je trouve que pour le prix que nous avons payé il aurait dû en avoir plus. C'était ma deuxième fois & l'assiette était beaucoup plus garni la première fois, entré de tartare, bacon & oreilles de criss. Deux assiettes de tartare pour 6 personnes nous avons eu un croûtons chaque avec 2 tranche de bacon. Plus les oreilles de criss qui était servi en bonne quantité sois 1 bol pour 2 personnes. Le repas principal arrive, même chose 2 patates miraculeuse pour 6 personnes & deux petites bol de Mac & Cheese à séparer pour 6 personnes. J'ai eu dans mon assiette 1 Pilon de poulet, 1 morceau de côte st Louis & une tranche de brisquet. Pour un repas a 600$ dollars pour 6 personnes il manquait clairement de nourriture,( sans compter le tip plus les breuvages on est environ a une table à 1000$!) Donc pour finir la nourriture est très bonne le service impeccable mais pour les quantités c'est raté.
Super bon! La viande était décadente, hyper tendre! Que dire des oreilles de crisse miiammm & le gâteau aux carottes ou bien le mac&cheese! Maiiisss pas assez de quantité pour 6 personnes! Mon copain était déjà venu à 2 & ils ont eu la même quantité que aujourd'hui à 6 (quelques services que nous séparions à 3 au lieu de 2) ca fait une grosse différence! Je m'attendais à 2 plats de viandes, mais finalement ça s'est arrêté à 1 seul. Un peu déçu de la quantité pour le prix. Il a fallu séparé des pointes de gâteaux en 6, quasi impossible. Je reviendrais peut-être à 2 personnes au lieu de 6 pour avoir plus de nourriture qu'on peut rapporter.
Plusieurs avis parlais de look d'un chalet figé dans le temps, nourriture généreuse & savoureuse ainsi qu'un excellent service. Je suis absolument d'accord avec toutes ces personnes. C'était ma première fois & sûrement pas la dernière. Assurez vous d'avoir bien faim en arrivant car vous en aurez pour votre argent. Nous avons pris le menu découverte & tout les plats était savoureux. J'ai eu un coups de coups pour les oreilles de christ, le mac&cheese ainsi que le poulet frit. Le service était impeccable. Si vous êtes amateur de viande je recommande
J'ai visité l'établissement pour un souper du samedi soir. Lors de la réservation, qui est recommandée, on précises que c'est pour un service de 2h. J'avais essayé d'y aller quelques fois lors de mes visites à Québec mais c'était toujours complet, & je comprends pourquoi. Avant d'y aller, j'avais vérifié le menu & je trouvais les prix un peu cher mais détrompez vous, on paye pour ce qu'on as.
J'ai visité au moins une vingtaine de smokehouse, autant au Canada qu'au USA. Biceps est dans une classe à part, au dessus des autres. Alors que les smokehouse propose toujours les mêmes plats, présentes de la même façon, biceps fait les choses à sa manière. C'est un smokehouse avec des plats travaillés. Le personnel en cuisine sait ce qu'il fait & l'expertise se reflète dans l'assiette. Je ne connais pas les chefs mais c'est sûrement des gens généreux. Les portions sont garnies & les plats sont riches. Par exemple, le Mac n cheese avec gras de canard garni d'un carré de fondue parmesan. Nous avons dû rapporter tellement il y avait des plats.
Des saveurs aux présentations, tout est fait pour une expérience smokehouse haut de gamme. Je cuisine sur un fumoir à la maison, je peux faire la majorité des plats de smokehouse, mais Biceps est le nouveau sommet à atteindre.
La place est sombre mais l'oeil s'y fait après quelques minutes. L'ambiance est bruyante, festive & joviale. Allez y pour l'expérience, le menu découverte.
La facture est plus cher qu'ailleurs mais attendez-vous à une expérience inoubliable.
