Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
Seul bémol se faire servir une coupe des fraises dans une creme & du basilic pour 2 dudes ( servez ca au ti couple amoureux pas 2 potes qui veulent bien manger ) quand il y a de bien meilleurs choix & au prix que ca coute c'est assez ordinaire.
Ca remplace le jell-o avec la tite choupette de creme fouettée de la cafétéria cheap !
La nourriture est bonne , mais pas au point d'expliquer les prix exorbitants. Nous étions un groupe & nous avons pris le forfait la totale à 120 $ par personne.
Le steak était très bon.
Les crevettes étaient bonnes sans plus.
Les oreilles de crisse était très bonnes.
Le Mac & cheese était incroyable. Le meilleur que j'ai mangé !
Mais hélas le bacon était lamentable, le Lafleur d'épicerie est meilleur & plus gouteux.
Les patates douces étaient très bonnes.
Les côtes levées étaient bien tendres, mais ordinaires malgré tout avec peu de gout.
Le brisket était bon, mais pas à la hauteur de sa réputation du tout. Ca manquait de saveur, comme les côtes levées.
Le poulet sudiste était réellement délicieux & bien assaisonnés pour sa part.
Les desserts sont assez bons, mais plutôt standards & leur prix est totalement honteux à 19$ la portion.
De plus, le jour de notre visite le service a été relativement lent.
Bref une expérience mitigée & le restaurant m'apparait surcoté.
Je suis un habitué de la place, & normalement je n'ai pas un mot à dire sur la qualité de ce qu'on nous sert.
Je viens d'y aller il y a quelques jours & j'ai commandé à la carte cette fois-ci, un steak NewYork à $120, rien de moins!
Je m'attendais à ce que l'on me serve une pièce de qualité à ce prix.
On m'a servi ce qui ressemblait à du rôti d'intérieur de ronde sans aucune tendreté & pas coupable du tout!
De plus, j'avais demandé au préalable une cuisson saignante & ma pièce était médium ( presque trop cuit). J'en ai fait part au serveur ça semble l'avoir choqué… Je ne demandait absolument rien pourtant ni retourner mon assiette je voulais juste qu'il sache que j'avais pas reçu ce que j'avais demandé & pourtant le serveur m'a dit que c'était vraiment un steak coupe NewYork qui se trouvait dans mon assiette…
Ce n'ai pas la première fois que j'en mange quand même!!! je sais c'est quoi ! Ça ne me tentait pas de m'obstiner avec le serveur alors j'ai fermer ma trappe.
Ce qui faut comprendre, selon moi, c'est que du dois commander le menu dégustation à partager & t'en tenir qu'à cela.
C'est vraiment dommage car j'aimais bien cet endroit, la prochaine fois que je voudrai un steak, j'irai ailleurs.
À 120$ l'assiette, il y a beaucoup de restaurants à Quebec qui seront me satisfaire.
Une réputation est dure à construire & si facile à perdre.
Tu dois toujours offrir ton maximum pour qu'on aille le goût d'y retourner.
Dommage …
SD
1 août 2026
sur Google
🍽️
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Nourriture excellente !
Bon service
Enfance texane & festive
La seule chose que nous avons moin apprecier c est les quantités & le prix...
L année passer on a prit le menu découverte a 80$ chaque pour 2 personne ...
Hier le 30 juillet 2026 on a prit le menu découverte pour 4 personne il est rendu a 98$ chaque....je peut comprendre une augmentation du a l inflation mais le problème c est qu on a eu presque la même quantité de nourriture pour 4 personnes que la première fois que j y est ete a 2 personne...
La première fois on en a Rapporter tellement il avait de grosse portion...
Hier on en a manquer...tres décevant
Relativement satisfait, c'était très bon. Seul point négatif nous avons pris le repas de groupe le conservateur & je trouve que pour le prix que nous avons payé il aurait dû en avoir plus. C'était ma deuxième fois & l'assiette était beaucoup plus garni la première fois, entré de tartare, bacon & oreilles de criss. Deux assiettes de tartare pour 6 personnes nous avons eu un croûtons chaque avec 2 tranche de bacon. Plus les oreilles de criss qui était servi en bonne quantité sois 1 bol pour 2 personnes. Le repas principal arrive, même chose 2 patates miraculeuse pour 6 personnes & deux petites bol de Mac & Cheese à séparer pour 6 personnes. J'ai eu dans mon assiette 1 Pilon de poulet, 1 morceau de côte st Louis & une tranche de brisquet. Pour un repas a 600$ dollars pour 6 personnes il manquait clairement de nourriture,( sans compter le tip plus les breuvages on est environ a une table à 1000$!) Donc pour finir la nourriture est très bonne le service impeccable mais pour les quantités c'est raté.
Super bon! La viande était décadente, hyper tendre! Que dire des oreilles de crisse miiammm & le gâteau aux carottes ou bien le mac&cheese! Maiiisss pas assez de quantité pour 6 personnes! Mon copain était déjà venu à 2 & ils ont eu la même quantité que aujourd'hui à 6 (quelques services que nous séparions à 3 au lieu de 2) ca fait une grosse différence! Je m'attendais à 2 plats de viandes, mais finalement ça s'est arrêté à 1 seul. Un peu déçu de la quantité pour le prix. Il a fallu séparé des pointes de gâteaux en 6, quasi impossible. Je reviendrais peut-être à 2 personnes au lieu de 6 pour avoir plus de nourriture qu'on peut rapporter.
Je vais être honnête, finalement la cuisine de style américaine n'est pas mon genre & je viens de le découvrir. Nous essayons plusieurs restaurants, pas mal partout & nous n'avons pas accroché au concept Biceps. Tout goute un peu la même chose, on se tanne apres quelque bouchées . Au début les saveurs sont là, mais rapidement, tout est pareil. De plus, du braisé un peu hors de prix $$$$ nous n'avons pas eu d'orgasme culinaire. Désolé, mais cette fois, pour nous, c'est un 6/10.
Belle ambiance mais malheureusement, déception côté bouffe. Bons plats mais sans plus. Ca manquait de présentation, de texture, d'originalité... Vraiment, pour ce que c'est, les prix sont exagéréments élevés. Déception de notre côté.
Ma conjointe & moi-même revenont tout juste du Biceps pour y fêter ses 30 ans & nous avons passé une soirée absolument incroyable. La cuisine était délicieuse & chaque plat de l'option découverte nous a fait plaisir (shoutout à l'espresso martini qui était excellent)!
Au niveau du service, les serveurs étaient hyper chaleureux, drôles & efficaces. Difficile d'en demander plus!
L'ambiance était chaleureuse & notre première impression assez positive. L'endroit a'grow on us' au cours de la soirée.
Le prix de l'assiette découverte est 100% approprié compte tenu de la quantité de nourriture qui a été déposée sur la table & rapportée à la maison.
La seule critique que je pourrais mentionner est que l'endroit n'est pas assez éclairée pour prendre des photos qui mettent en valeur la nourriture pour nos reviews google :)
Ce n'est pas pour rien que ce resto à une bonne réputation, c'est excellent & généreux!! C'est le plus près de ce que nous avons mangé pendant notre passage au Texas, du vrai bon BBQ! Le personnel est super gentil également. Nous avons pris le menu Dégustation & nous n'avons pas été capable de le finir 😅 Un excellent rapport qualité/quantité/prix!! Essayez ça sans hésiter!!
